ウィンナーとたっぷり野菜の豆乳スープ

wienersoup2009年9月3日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

~ウィンナー~

焼いてよし!茹でてスープに!と使い勝手のいいウィンナーも、破裂させては「台無し」と、はなまるマーケットでは「美味しい食べ方」を放送していました。

<ボイルのポイント>
  ↓ ↓ ↓
80度のお湯で3分ほどボイルするのがおすすめ!
(沸騰したお湯では、皮が破れやすく旨みが流出してしまう)

<焼いた時のポイント>は⇒こちらをどうぞ

【ウィンナーとたっぷり野菜の豆乳スープ】レシピ

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<材料> 4人分

ウィンナー・・・6本
キャベツ・・・1/4個
ニンジン・・・1/4本
コーン・・・適量
豆乳(無調整)・・・1カップ
水・・・2カップ
バター・・・大さじ1
コンソメスープの素(顆粒)・・・小さじ4
塩・コショウ・・・少々

<作り方>

1.バターを溶かしたフライパンにニンジン、キャベツ、コーンを入れ、軽く炒めたら水を加え、茹でる。(ニンジンは小さく、キャベツは粗めの細切りのようでした)

2.1が沸騰してきたら顆粒のコンソメ、ウィンナーを加え、弱火で2分茹でる。
 
3.2分経ったら豆乳を加え、さらに弱火でゆっくり1分。最後に塩・コショウで味を調えたら完成!

スープに入ってるためかなぁ~・・・とーってもジューシーでしたぁ!!ポイントを抑えると、噛むのが楽しくなりますね!


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