アボカドの和風めんマヨスパゲッティ




2012年2月28日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~アボカド~

「食べる美容液です」と、はなまるマーケットでは、『アボカド』を取り上げていました。

●ビタミンE⇒老化防止
●ビタミンB6⇒美肌効果
●オレイン酸⇒悪玉コレステロールの低下
●β(ベータ)シトステロール⇒コレステロールの吸収を抑える
他にも、食物繊維、ポリフェノール、カリウム、葉酸、ビオチンなど栄養素を含む

以前、ミス・ユニバースの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんも、アボカドを推奨してましたね、そういえば。

手軽で、ふわトロの食感!体にいい!そして、コクがあるから、満足度も高い!のが「アボカド」なんですよね~♪ 好きです、私も。 

そこで、はなまるマーケットでは、人気料理ブロガー山本ゆりさんの作り方がとっても簡単なアボカドのクリームパスタ【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】を紹介してくれました。

早速、作ってみたら、とっても美味しかったです~~~っ\(^o^)/  タマネギのニオイが少し気になりますが、パスタと一緒に軽く火を通したら気にならなくなるし、これは最高のクリームパスタ!! 


嬉しい!!!頻繁に作ることになりそうな予感がします♪

山本ゆりさんのレシピ本『syunkonカフェごはん』 ⇒

人気料理ブロガー・山本ゆりさんの【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】レシピ

<材料> 2人分

アボカド・・・1個
タマネギ・・・1/4個
スパゲッティ・・・2人分

めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ6
マヨネーズ・・・大さじ4
カツオ節・・・大さじ2
刻み海苔・・・適量

【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】の作り方は、続きに書きました。
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<作り方> 写真:材料半量の1人分

1.たっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れてパスタを茹でます。

2.スライスしたタマネギをめんつゆに漬けます。 

3.耐熱ボウルにアボカドの実を入れて、フォークで粗めに軽く潰します。

マヨネーズ、カツオ節を入れて、2を加え軽く和えておきます。 
 

4.1の茹で上がったパスタを熱いうちに3の耐熱ボウルに入れて、全体を混ぜ合わせます。

お皿に盛りつけて、刻み海苔をトッピングして【アボカドの和風めんマヨスパゲッティ】の出来上がり。 

※アボカドは、余熱でサッと加熱!!が、山本さんの極意

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