みぞれキーマカレー

mizorekeema2009年8月14日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~真夏のカレー料理選手権~

 優勝作品の【みぞれキーマカレー】。大根と鶏肉と枝豆のヘルシーな組み合わせで、朝カレーしちゃいました!!

ゲスト出演の小学生の兄弟「まえだまえだ」の漫才コンビも「美味しい(⌒~⌒)」とニコニコして食べていました。子供も喜ぶ簡単カレーのレシピです!

【みぞれキーマカレー】レシピ

<材料> 6人分

鶏ひき肉・・・400g
酒・・・1/4カップ
ショウガ(みじん切り)・・・1片 mizorekeema2
ネギ(みじん切り)・・・1/2本
水・・・3カップ
昆布茶・・・大さじ1
ローリエ・・・2枚
カレールウ(市販品)・・・100g
大根(おろし)・・・1/2本
枝豆・・・200g
ウスターソース・・・大さじ1

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<作り方>

1.厚手の鍋に鶏ひき肉を入れ、酒を加えてよく混ぜてから中火にかける。

2.お肉から出てきた脂が透明になるまで炒めたら、みじん切りにしたショウガとネギを加え、さらに香りが出るまで炒める。 mizorekeema1

3.続いて、水・昆布茶・半分に折ったローリエを加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、火を止めて市販のカレールウを割りいれる。

4.おろしたての大根おろしを汁ごと加え、茹でた枝豆を入れたら再び点火し、煮立ったところで弱火にして10分煮込む。

5.大根のアクをすくってから火を止め、ウスターソースを加えよく混ぜて完成!

煮込み時間もわずかなので、とっても簡単でおすすめです★★★


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