はなまる 鶏むね肉のポン酢しょう油焼き【おかず】


torimune
2009年6月16日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 ~ポン酢しょう油~

市販の「ポン酢しょう油」にひと工夫をする「アレンジポン酢」が、流行っているそうです。私は、冷奴や餃子、さんまの塩焼きなどさっぱりダレとして使うぐらいでした。

さっぱり!だけでなく、ふっくら!臭みさし!でおいしさもアップ!と、いいこと尽くしなので、漬け込んで中火でサッと焼く簡単レシピにチャレンジしました。もっちろん、美味しかったです~(⌒~⌒) 酢や柑橘果汁の入ったポン酢なので、安心してお弁当のおかずにもおすすめです★★★

【鶏むね肉のポン酢しょう油焼き】レシピ

<材料> 4人分

鶏むね肉・・・250g

【合わせ調味料】

  • ハチミツ・・・大さじ2
  • ポン酢しょう油・・・大さじ2
  • しょう油・・・小さじ2
  • ゴマ油・・・小さじ2
  • コショウ・・・小さじ1/2
  • 砂糖・・・小さじ2
  • <作り方>

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    1.鶏むね肉は5ミリくらいの厚さに切り、バットなどの容器に並べておくtorimune1

    2.【合わせ調味料】をすべて混ぜ合わせて、1の鶏むね肉にかけて、ラップをして、冷蔵庫で30分ほど漬けこむ

    3.フライパンにサラダ油(適量)を引き、漬け込んだ鶏むね肉を中火で焼き色がつくまでさっと焼けば、完成!

    これから暑い時期には、中火でサッとなので、もってこいのレシピです!ご飯の上に、レタスと一緒に盛り付けて【丼ぶり】でもさっぱりといただけて、おすすめで~す(^_-)-☆

    この【合わせ調味料】は、肉じゃがや筑前煮などにも使えます。煮物の場合は、はじめからポン酢しょう油を加えて具材をふっくら・さっぱりと仕上げましょう

    ※プロのワザ・アレンジポン酢しょう油メニューも美味しかったです!
     スタミナの【ニンニクポン酢しょう油】レシピはこちら
     クリーミーな【冷製カルボナーラ】レシピはこちら


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