はなまる 焼きナスのすり流し

nasurinagasi2009年7月1日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 ~ナス~

レンジで簡単にできる焼きナスを使って、涼しげなスープにチャレンジ!思ったとおり、上品な味で美味しかったです(⌒~⌒)

【焼きナスのすり流し】レシピ

<材料> 4人分

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焼きナス・・・2個分 ⇒焼きナスのレシピ
だし・・・2カップ
白みそ・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/2
豆乳(無調整)・・・1/2カップ
青シソ・・・6枚
ミョウガ・・・1個

<作り方(レンジ焼きナスを使用)>

1.焼きナスはザク切りにし、少量のだし汁、白みそ、塩と共にフードプロセッサーにかける
 ※ナスは包丁でたたいてつぶしてもOK

2.1をボウルに入れ、残りのだし汁、豆乳を加え、器に盛り、千切りにした大葉、ミョウガなど薬味をのせれば完成!

できれば、ミキサーやフードプロセッサーにかけた方が、喉ごしよく、より上品な仕上がりになります★★★


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