はなまる 冷製 飛鳥そうめん【麺】

asukasomen2009年7月2日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 ~ご当地そうめん~

豆乳とめんつゆを組み合わせたクリーミーなそうめん 【飛鳥そうめん】(奈良県) 冷やし中華のように具材も豊富で、これは栄養の面でもおすすめです★★★食べ応えがあります!

【飛鳥そうめん】レシピ

<材料> 4人分

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そうめん・・・200g
豆乳(無調整)・・・400cc
鶏ささ身・・・2本
キュウリ・・・1/2本
シイタケ・・・4枚
カニ足(ゆで)・・・4本
※カニ風味かまぼこでも代用可能

めんつゆ(2倍濃縮)・・・200cc
炒りゴマ・・・少々

<作り方>

1.豆乳とめんつゆを混ぜて冷蔵庫で冷やす。

2.そうめんをパッケージの表示通りに茹で、冷水でしめる。

3.1に2の麺を入れ、千切りにしたキュウリ、茹でて食べやすい大きさに割いた鶏ささ身、カニ足、 刻んだシイタケを盛って、炒りゴマをかけて完成!

器に残った豆乳スープまでも全部平らげました~美味しかったです(⌒~⌒)


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