はなまる 冷凍豆腐の煮物『【おかず】

reitofu2009年7月7日(火)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ

 ~美味しさキープ!冷凍術2~

食材を無駄にしない「冷凍」には、食材の保存ができる上に、美味しさも増す!?アメ色タマネギ(冷凍タマネギで5分)など、びっくりの冷凍術が前回のはなまるマーケット・とくまるレシピでは紹介していました。冷凍タマネギを使ったレシピ⇒ 【オニオンスープ】はこちらから


今回もまた、驚きの新事実!豆腐を冷凍しちゃいます! はなまるマーケット・レギュラーの柴田理恵さんも驚いていました\(◎o◎)/

【冷凍豆腐の煮物】レシピ

<材料> 2人分

だし・・・3/4カップ
砂糖・・・大さじ3
みりん・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
しょう油・・・大さじ2
お好みの野菜・・・適量

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冷凍豆腐・・・1丁 reitofu1reitofu2

     冷凍前             冷凍4日後(くっつきましたが)

※3~4センチ角(400gの豆腐で八つ切りぐらい)に切って、保存容器に間隔をあけて並べて4日間冷凍します

<作り方>

1.鍋にだし、砂糖、みりん、酒、しょう油を入れ、沸騰したら冷凍豆腐、野菜を入れる。
※豆腐は、冷凍のまま入れます

2.落としブタをして、鍋のフタをして、5分ほど煮て完成!

豆腐を冷凍すると、湯葉のようになって、いつもの豆腐とちがって良いですね。冷凍していることで、あっという間に味がしみて、これは美味しい!その上、簡単だから超おすすめです★★★
 

ちなみに、上の写真のように、豆腐がくっついて冷凍してしまっても大丈夫でした。そのまま、鍋に入れて温まると離れましたのでご安心を~


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