はなまる ナスのグリル ヨーグルトソース【おかず】

nasugrill2009年7月1日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 ~ナス~

油との相性が良いナスをさっぱりとしたヨーグルトで食べる【ナスのグリル ヨーグルトソース】 トルコ料理(レストラン)ではお馴染みのメニューだそうです。

彩りが鮮やかで主役のナス(中央)が、目立ちませんが、酸味のヨーグルトとも相性が良くて、意外に(^_^;)美味しかったので、おすすめします。お客様のおもてなしにもおすすめです★★★

【ナスのグリル ヨーグルトソース】レシピ

<材料> 2人分

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ナス・・・2個
ズッキーニ・・・適宜 (アスパラガスも私は追加しました)
ピーマン・・・適宜 (私は黄色を使用)
塩・・・少々
コショウ・・・少々

トマトソース・・・大さじ4

(ヨーグルトソース)
プレーンヨーグルト・・・大さじ4
塩・・・少々
ニンニク(すりおろし)・・・少々

油・・・適量

<作り方>

1.輪切りにしたナスに塩、コショウをふる。
 ※【油を吸わないナス調理術】で、カロリーオフが可能!ナス寿司の作り方をご参考に⇒ナス寿司のレシピ
 
2.フライパンで、ナスに焼き色がつくまで両面を焼く。
 ※私は、付け合わせのアスパラガスやズッキーニ、ピーマンも焼きました
 
3.お皿に盛りつけ、トマトソース、ニンニクと塩を加えたヨーグルトソースをかけて完成!


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