はなまる シソキムチ【おかず】

siso12009年6月15日(月)
TBSテレビ
はなまるマーケット

クイズデイリーママダス2009
テーマ【しそ】

体内でビタミンAに変化して、肌や髪、爪などの機能を保つビタミンAの働きをするβカロテンを多く含む「シソ」

そのβカロテンを「油」が、吸収をしやすくしてくれるという相性の良さ(⌒-⌒)そのシソと油を使った、【シソキムチ】が、ごはんのおともにおすすめ!というので、作ってみました。

【シソキムチ】レシピ

<材料>
シソ(大葉)・・・20枚
 
調味料

  • しょう油・・・大さじ2
  • 砂糖・・・小さじ1
  • 酒・・・大さじ1
  • 一味唐辛子・・・小さじ1/3
  • ニンニク(おろし)・・・小さじ1/2
  • ゴマ油・・・小さじ1
  • すりゴマ(白)・・・小さじ1
  • ネギ(みじん)・・・大さじ1
  • <作り方>

    広告

    1.シソを麺棒で押さえる
     ※味がしみ込みやすく、香りが引き立つsiso

    2.調味料を全て入れ、混ぜ合わせる

    3.シソとシソの間に調味料を挟んで30分ほど漬ければ完成!
     ※スプーンを使うと便利でした

    この【シソキムチ】を同日放送の【シャキシャキぎょうざ】に巻いてみました。これはいけました!よかったらお試しくださ~い★★★syaki4

    【シャキシャキぎょうざ】⇒レシピはこちらです


    広告


    人気ブログランキングに参加中です。
    人気ブログランキングへ

    コメントを残す

    サブコンテンツ

    このページの先頭へ

    ↓