はなまる もずく酢ーラータン

suratan2009年7月8日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 ~もずく~

もずくで酸辣湯(スーラータン)ならぬ、【もずく酢ーラータン】 気になる~!!ということで、作ってみたら美味しい(⌒~⌒)

これは、寒い季節はもちろん、夏の暑い時にもさっぱりといただけておすすめです★★★

【もずく酢ーラータン】レシピ

<材料> 4人分

湯・・・3カップ
鶏がらスープの素・・・小さじ2
絹ごし豆腐・・・1/3丁
長ネギ・・・1/2本
もずく酢・・・160g(2パック)
片栗粉・・・大さじ1
卵・・・1個
ラー油・・・適量
コショウ・・・適量

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<作り方>

1.絹ごし豆腐は1cm角×3cmの拍子木切り、長ネギは縦十字に切り4cmの長さに切る。

2.沸かしたお湯に鶏がらスープの素を入れ、絹ごし豆腐、長ネギを入れる。

mozukusuratan13.もずく酢に片栗粉を溶かし、よく混ぜ合わせておく。
※酢も飛ばないし、煮え過ぎを防止する

4.2にもずく酢を入れてトロミが出てきたらコショウとラー油で味を調える。
最後に溶き卵を回し入れて完成!


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