はなまる もずくの沖縄風おやき

mozukuoyaki2009年7月8日(水)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまる レシピ
 ~もずく~

もずくをおやつ感覚で食べる【もずくの沖縄風おやき】 はなまるマーケット・とくまるレシピで紹介していたので、気になる~と思って、数あるもずくレシピの中から1番最初に作ってみました。

【もずくの沖縄風おやき】レシピ

<材料> 4人分

もずく酢・・・240g(3パック)
小麦粉・・・大さじ3
長イモ・・・150g
卵・・・2個
塩・・・少々
サラダ油・・・適量

<作り方>

1.もずく酢をもずくと酢に分けて、もずくを2~3cmに切り、小麦粉をまぶしてなじませておく。
※もちもち食感が楽しめる

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2.1にすりおろした長イモ、卵、塩を入れて、粘りが出るまで混ぜる。
 
3.フライパンに油をひいて熱し、2の衣を流し入れ、薄くのばしたら中強火で焼く。端が少し泡立ってきたら裏返し、両面焼いて完成。
※お好みで豚肉、みそ、キムチ、キュウリ、レタス・・・などを巻いてお召し上がりください。

もずくと分けた酢に、しょう油を少し加えてつけダレにしましたが、きゅうりとカニかまぼこを巻いたので、マヨネーズも合っておすすめです★★★

前回、沖縄の旅でレシピ紹介の【もずくドレッシング】。大変好評のため今回の放送でも再紹介していました。⇒ 【もずくドレッシング】のレシピはこちらです


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