ねばり勝ちピッツァ

mentaimoti-pizza.jpg2011年1月10日(月)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

~明太子選手権~

ご飯のおとも「明太子」を使ったお料理レシピを公募した『明太子選手権』

正月に余りがちなお餅と明太子を合わせた【ねばり勝ちピッツァ】が、切り餅をピザ生地にして美味しそうでした。

作ってみたら、餅同士がくっついて取り分けづらく、お皿や手に餅がくっついちゃって、少々難ありでしたが、餅にチーズ、明太子が合いますねぇ~美味しかったです(*^。^*) 

切り餅と明太子で作る【ねばり勝ちピッツァ】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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【ねばり勝ちピッツァ】もちピザ明太子のレシピ


<材料>
1枚分

切りもち・・・2個(しゃぶしゃぶ用OK)

(明太子バター)

明太子・・・30g(20g・10g)
バター・・・10g

マイタケ・・・1/2パック(しめじ代用)
ピザ用チーズ・・・適量
万能ねぎ・・・適量
刻みのり・・・適量

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<作り方>

1.もちはスライサーで2ミリ程度の厚さにスライスする。1枚を6枚にするくらいの薄さが理想のようです(私は包丁で4枚になりました)

※しゃぶしゃぶ用などの市販の薄いもちでもOK。
      mentaimoti-pizza1.jpg

2.電子レンジで溶かしたバターにほぐした明太子(20g)を混ぜ、明太子バターを作る。

3.1のスライスしたもち1枚1枚に、2の明太子バターを塗り、クッキングシートに隙間のないように並べる。

4.小房に分けたマイタケと、ほぐした明太子(10g)、ピザ用チmentaimoti-pizza2.jpgーズを散らしたら、オーブントースターで約5分焼く。(表面に軽く焦げ目が付くまで焼くと、パリパリ感が出ます。)


※アルミホイルを敷いて魚焼きグリルを使っても美味しく焼けます

5.小口切りにした万能ねぎと、刻みのりを散らして完成!


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