たまねぎキムチバーグ




2012年5月25日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~ひき肉~

はなまるマーケットでは、お料理に便利で重宝する「ひき肉」をテーマにハンバーグ・ミートソース・麻婆豆腐を紹介していました。

その中から、ハンバーグの達人ブロガー『かな姐さん』の、【たまねぎキムチバーグ】を次は作ってみました。

このキムチバーグでのポイント&驚きは、大きめに切ったタマネギを生のまま加えることでした\(◎o◎)/ 右写真の断面を見ての通り、タマネギと分かるほどですっ!

 
私は、新タマネギを使ってみました。ジューシーでおいしい~~~\(^o^)/ 

とろけるチーズとキムチのピリッとした辛味が、ちょうどいい味付けになります。ソースは不要でした。

これまた、ハンバーグのレパートリーが増えて、かな姐さんに感謝です!ありがとうございます♪♪♪

かな姐さんの【たまねぎキムチバーグ】レシピ

<材料>  4人分

合びき肉…300g
キムチ…150g
タマネギ…1/2個
パン粉…1/2カップ
牛乳…1/4カップ
卵…1個
塩・コショウ…各適量
スライスチーズ…4枚

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【たまねぎキムチバーグ】の作り方は、続きに書きました。
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<作り方> 写真:1人分

1.タマネギは大きめの(縦)薄切りにし、キムチもあらかじめ刻んでおきます。

※ハンバーグをふんわり仕上げる

(私は、タマネギが大きいので縦薄切りし横にも切りました)

2.ボウルに合びき肉、1のタマネギ、キムチを加えて混ぜ合わせます。 

3.塩・コショウ、牛乳に浸したパン粉、卵を加えて野菜が馴染むまでこねます。

生地を4等分にして、空気を抜きながら成形します。 

4.フライパンに油(分量外)をひき、強火で表面に焼き色をつけ、蓋をして中火で片面5分ずつ、蒸し焼きにします。 

5.最後にスライスチーズをのせてお皿にのせ【たまねぎキムチバーグ】の出来上がり。
 

(右写真:私は、焼き時間残り1分前に、チーズをのせて仕上げました)


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2 Responses to “たまねぎキムチバーグ”

  1. マイコどす より:

    キャー(>_<) 面倒な 飴色玉ねぎ いらないんだー(ノ^^)ノ 新玉じたい あまいもんねー シャキシャキして いいですねー キムチも 体に好いし本当に グー(o^-')bてす

  2. 三ツ星主婦 より:

    マイコどすさん こんばんは
    そうなんです~タマネギを飴色に炒める手間が省けて、楽ちんのレシピでした!
    お肉も若干、少なくても十分な1人前に仕上がるし、ありがたいレシピですよ(*^^)v

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