たこのリゾット【ごはん】

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2009年5月27日(水)TBSテレビ
はなまるマーケット
 とくまる レシピ 「タコ」
 
【ポルトガル流 タコのリゾット】

肝臓機能を向上させたり、脂肪燃焼をアップしてくれる「タウリン」を含む 『タコ』 に注目!

タコとトマトの2品レシピ 「簡単すぎて、おいしいの?」 と半信半疑でクッキングしましたが、これ美味しかったです!!!

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<材料>(2人分)
  • 酒・・・50cc
  • 水・・・200cc
  • コンソメスープの素・・・1/2個
  • 塩、コショウ・・・少々
  • トマト・・・1個
  • ゆでダコ・・・100g
  • ごはん・・・200g

<作り方>

 1.鍋に酒、水を入れ、中火で温める
 2.コンソメスープの素を入れ、塩・コショウを入れる
 3.ここに大きめに切ったトマトを入れ、さらに大きめに切ったタコを入れる
 4.タコは1~2分で取り出す  ※タコが硬くなるのを防ぐため
 5.ご飯を入れる
 6.とろみが出てきたら、火を止めてタコを入れて温めなおせば出来上がり

<ポイント>トマト、タコは大きく切るのがポルトガル流だそうです


水に溶けやすいタウリンをお米が吸収してくれるお助けメニュー

ちょっと、汁多めのスープリゾット風の出来上がりでしたが、とまとの酸味とたこのうまみが絶妙のおすすめレシピでした★★★


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