すき焼きそば

sukiyakisoba2010年1月15日(金)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~2010年注目グルメ~

【すき焼きそば】ってご存知ですか?味付けがソースではなく、すき焼きのたれを使って、食べ方もすき焼きと一緒で、生卵に絡めていただく、2010年流行りそうな注目グルメということで、はなまるマーケットでは簡単レシピを紹介していました。

思いきって作ってみたら・・・美味しかったです!甘辛くてお子さんも喜びそうな【すき焼きそば】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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【すき焼きそば】レシピ

<材料>   1人分
 
豚ばら肉・・・100g
白菜・・・2枚
長ネギ・・・1/2本
ニンジン・・・1/3本

塩・コショウ・・・適量
焼きそば麺・・・1食分
すき焼きのタレ・・・適量
卵・・・1個

<作り方>
●豚バラ肉、野菜は、食べやすい大きさに切っておく

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1.油をひいたフライパンを強火にかけ、肉をほぐしながら焼いていきます。

2.肉に少し火が通ったら、白菜・ニンジン・長ネギを入れ、 塩・コショウをし軽く炒めます。
 
3.麺を野菜の上にのせ、フタをし中火で1分ほど蒸していきます。sukiyakisoba1
※白菜の水分で、麺がほぐれるので、水は不要です 

4.1分経ったら、フタをあけ、そのまま上からすき焼きのタレをかけていきます。(タレの量は、お好みで調節)
 
5.麺をほぐし、全体が程よく絡んだら完成。溶き卵に絡めながらどうぞsukiyakisoba2

すき焼きのタレが、わりと濃厚なので、見た目、白っぽくても、ちょうど良かったです。タレがしみ込んだくらいの “白菜” が、美味しいです★★★


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