お豆とサバのドライカレー

sabamiso-curry.jpg2011年3月21日(月)
TBSテレビ

はなまるマーケット
 
とくまるレシピ

~豆料理~

ヘルシーで健康的な高タンパク・低カロリーのお豆!

ひよこ豆の缶詰めを使って簡単に!それも、さばの味噌煮缶を合わせて、より楽してあっという間に作れる嬉しいレシピでした。

魚料理を好まない我が家でも、このカレー味ならツナ缶と同じような感覚でサバを食べられてナイス!!( ̄ー ̄)ニヤリッ

トマトの代わりに私は「ホールトマト缶」を使ったので、本当に「缶づめ」で楽して、いつでも簡単に作れる美味しいドライカレーでした(*^。^*)

【お豆とサバのドライカレー】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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【お豆とサバのドライカレー】レシピ

<材料> 4人分

サバのみそ煮缶・・・2缶sabamiso-curry1.jpg
ネギ(みじん切り)・・・大さじ2
トマト(ざく切り)・・・1個
ひよこ豆(水煮)・・・1カップ

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カレー粉・・・大さじ2
ウスターソース・・・大さじ1
塩・黒コショウ・・・各少々

ご飯・・・4皿分(私はターメリックライスにしました)

<作り方>  (写真:2人分)
sabamiso-curry2.jpg

1.フライパンにサバのみそ煮缶、長ネギ、トマトを入れて弱火にして 木べらで炒め合わせます。
(私はホールトマト缶を使用しました)

2.さらにひよこ豆、カレー粉、ウスターソースを加え、塩・黒コショウで味を整えて、水分がなくなるまで 炒め合わせます。
sabamiso-curry3.jpg

3.お皿にご飯を盛り、その上に2をのせて完成!

※彩りに万能ネギや卵黄をのせるときれいです。

●作っている過程の画像は、あまり綺麗ではありませんが(^_^;)、参考になれば・・・とアップしました。


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