豚肉のアボカド巻き

レシピ 料理ビギナーズ

2014年6月9日(月)

NHKテレビ

きょうの料理ビギナーズ

~パワフルにヘルシーに肉料理~

NHKきょうの料理ビギナーズでは、豚肉でヘルシーな料理ということで、【豚肉のアボカド巻き】を作っていました。

豚肉の中でも薄切り肉は、脂肪が少なくあっさりしていてヘルシー料理にピッタリ!

肉の旨みとアボカドのやさしいコクが楽しめる一品。パパッと簡単に作れる嬉しいレシピです(^O^)/

実際に作ってみました!!

<見た目>

すっかり豚肉に巻かれて、アボカドが見えません(笑)

もう少し、アボカドが見えたらよかったかもデス!

<感想>

「これは簡単!」 と作り方、レシピを見ないで、意気揚々と作りました。

そしたら、蓋をして蒸し焼きすることを忘れてしまいました(+_+)

でも、薄切り肉なので十分に中まで火が通っててよかったぁ(*^。^*)

もしかすると、もっと豚肉がしっとり仕上がったかもしれませんが、美味しい!!

思った以上に、中のアボカドがとろっと口の中でとろけて絶妙!(^^)!

ヘルシーでいてアボカドのコクがあるから、満足度も高めかと思います。
アボカドは、ぜひ熟した柔らかめがいいですね(^_-)-☆ 
 

あっという間の簡単レシピで、かなりおすすめです★ 
ちなみに、生でOKの野菜を巻くことも出来るわよと放送していました。

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■■■ 【豚肉のアボカド巻き】レシピ ■■■

<材料> 2人分(6個)

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豚もも肉(薄切り)(大)6枚(180g)

アボカド1個(240g~250g)

レモン汁大さじ1/2

塩・こしょう少々

サラダ油大さじ1

<作り方> 調理時間10分ほどPT10M / 写真:半量の1人分

1.アボカドは、縦半分に切り込みを入れ種を取り除き、皮つきのままそれぞれ3等分してから皮を剥がして、レモン汁(大1/2)をふって絡めておきます。

※アボカドはレモン汁を絡めることで、変色を防げる

2.豚肉(大6枚180g)は広げて両面に塩・こしょう(少々)をふり、1のアボカドをのせて端から巻き付けます。
 

レシピ きょうの料理ビギナーズ

3.フライパンにサラダ油(大1)を熱し、2の巻き終わりを下にして中火で2分、返しながら全体に焼き色をつけます。 レシピ きょうの料理ビギナーズ

※巻き終わりを下にして焼きかためることで、肉が剥がれるのを防げる

4.蓋をして弱火で2分蒸し焼きにします。最後に塩・こしょう(少々)をふって、【豚肉のアボカド巻き】の出来上がり

※蒸し焼きすることで、肉がパサパサになるのを防げる

●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


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