豚肉とキャベツのこんがりロール

レシピ 料理ビギナーズ

2014年6月23日(月)

NHKテレビ

きょうの料理ビギナーズ

~パワフルにヘルシーに肉料理~

NHKきょうの料理ビギナーズでは、パワフルにヘルシーな肉料理ということで、【豚肉とキャベツのこんがりロール】を作っていました。

豚のもも薄切り肉を使って、千切りのキャベツを巻いて焼いた一品。

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。

■■■ 【豚肉とキャベツのこんがりロール】レシピ ■■■

<材料> 2人分(8個分)

豚もも薄切り肉8枚(160g)

キャベツ4枚(200g)

塩・こしょう各少々

マヨネーズ大さじ1

粗びき黒こしょう少々

(キャベツの下味)

マヨネーズ大さじ2

小さじ1/4

こしょう少々

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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豚肉とキャベツの2品レシピ!

マヨネーズが、味のポイントとなって、

これは、簡単!早い!うまい!

3拍子そろって星3つです\(^o^)/

料理の詳細、感想はあとがきで♪

 

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<作り方> 調理時間15分ほど /  写真:半量

*下ごしらえ*

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1.キャベツ(4枚200g)は千切りにしてボウルに入れ、マヨネーズ(大2)、塩(小1/4)、こしょう(少々)を加えて混ぜ合わせます。 レシピ きょうの料理ビギナーズ

*豚肉でキャベツを巻く*

2.豚もも肉(薄切り8枚160g)に塩・こしょう(各少々)をふり、1のキャベツを豚肉の手前にのせます。豚肉を手前からふんわりと巻きます。レシピ きょうの料理ビギナーズ

※キャベツをふんわりと巻きましょう!

*焼き仕上げる*

3.耐熱皿に豚肉の巻き終わりを下にして並べ入れます。豚肉の表面にマヨネーズ(大1)を塗り、粗びき黒こしょう(少々)をトッピングします。 レシピ きょうの料理ビギナーズ

4.オーブントースターでおよそ10分間、表面に焼き色がつくまで焼いて 【豚肉とキャベツのこんがりロール】の出来上がり レシピ きょうの料理ビギナーズ

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◆◇◆ あとがき ◆◇◆

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<作ってみた感想>

思った以上に、キャベツから水分が出ました。

深皿にして正解です!

下味のマヨネーズとキャベツの水分が

タラタラ・・・となるのを、気を付けた方がいいかもです!(^^)!

キャベツがしんなりと、歯応えもなくなってるかと思いきや、

結構なボリューム感と歯応えも少し残っていて、いい感じ♪

食べにくいかと思いましたが、巻いている豚肉が縮まるので、

バラけずに食べやすくもありました。

オーブントースターにおまかせなので、巻いちゃえば他のことが出来て

その点も気に入りました。いやがおうにも、野菜も一緒に摂れて、

簡単スピードメニューでもあり、これはオススメです!

●ちなみに、同日放送紹介された【ささ身の明太子はさみ】こちらも調味料要らずでオススメのレシピです

●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


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