簡単えびマヨ


2008年3月18日(火)
NHKテレビ
わが家はネットごはん

きょうの料理などNHK放送の料理番組から毎月、人気・検索の多かったレシピを発表していました。

その中でも、毎月のように検索トップ10入りしたという、ケンタロウさんの【簡単えびマヨ】が、気になって私も作ってみました!

エビと長ねぎを炒めて、マヨネーズと和えるだけ。と、とっても簡単!!えびを衣揚げしないので、あっさりめの仕上がりで美味しかったです~(*^。^*) これは、本当に簡単で気に入りました♪

ケンタロウさんの【簡単えびマヨ】レシピ

<材料>  2人分

えび(無頭。殻付き)・・・8匹
ねぎ・・・1本

にんにく・しょうが・・・各1かけ
マヨネーズ・・・大さじ2
ごま油・・・大さじ1
塩・黒こしょう〈粗びき〉・・・各少々
酒・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1/2

ケンタロウさんの【簡単えびマヨ】の作り方を 続きに書きました。
  ↓  ↓

<作り方> 

1.えびは殻をむき、背開きにして背ワタを取り除きます。

ねぎは6~7cm長さの斜め切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにします。


2.フライパンを熱してごま油をひき、ねぎを強火で炒めます。

焼き目がついたらえびを加えて、塩・黒こしょうをふり、にんにく、しょうがを加えて炒めます。

3.酒を加えてザッと炒め、火を止めて、マヨネーズ、砂糖を加えて絡めて【簡単えびマヨ】の出来上がり

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