白菜のおかか炒め

NHKきょうの料理の白菜のおかか炒め
2014年11月17日(月)

NHK

きょうの料理

NHKきょうの料理では、   大原千鶴さんが 【白菜のおかか炒め】 を作っていました。

削り節とごま油の香りが、あとひく美味しさ!

旬の白菜と削り節、薄口しょうゆだけで作れるシンプルなレシピです。

< 実際に作ってみました!! >

やさしい味付けの副菜で、
箸休めにいいです!

たっぷりの白菜ですが、
しんなりすることで、パクパク食べられます(*^。^*)

◆◇◆ 【白菜のおかか炒め】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れていいです!(^^)! 
【白菜のおかか炒め】 のレシピは続きです♪


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■■■ 【白菜のおかか炒め】レシピ ■■■

<材料> 作りやすい量

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白菜…250g

削り節…大さじ2

ごま油…大さじ1

うす口しょうゆ…大さじ1/2

<作り方>

1、白菜(250g)はせん切りにします。 NHKきょうの料理の白菜のおかか炒め

※細かく刻み、味が入りやすく

2、フライパンにごま油(大1)を中火で熱し、1の白菜を入れて炒めます。NHKきょうの料理の白菜のおかか炒め 

※炒めてしんなり、味が入りやすく

白菜がしんなりしたら(透明になるのを目安に)、削り節(大2)とうす口しょうゆ(大1/2)を入れてよくからめます。 NHKきょうの料理の白菜のおかか炒め

※削り節でうまみを効かせる!

器に盛り、好みで、上から削り節(少々 分量外)をかけて、【白菜のおかか炒め】 の出来上がり。NHKきょうの料理の白菜のおかか炒め 


※5分ほどおくと、より味がなじむ

●NHKきょうの料理の放送を参考に作ってみました。 


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