根菜の炊きオムライス

レシピ NHKきょうの料理オムライス

2014年7月9日(水)

NHKテレビ

きょうの料理

~根菜の炊きオムライス~

NHKきょうの料理では、【根菜の炊きオムライス】を作っていました。

角切りの大根を加えて、ボリュームのあるチキンライスがポイント!お米1合で3人分とします。

また、炒めずに炊飯器で炊きこむチキンライスなので、楽ちん&ヘルシーに仕上がる嬉しいレシピです♪

■■■ 【根菜の炊きオムライス】レシピ ■■■

<材料> 3人分

米…180ml

大根…1/10本(100g)

にんじん…(小)1本(100g)

鶏もも肉…(大)1/2枚(皮を除いて150g)

(A)

しようゆ…小さじ1

塩…小さじ1/2

こしょう…少々

パセリ(粗みじん切り)…適宜

(B)

トマトケチヤツプ…大さじ3

バター…小さじ1強(5g)

こしよう…少々

(卵液)

卵…3コ

酢…小さじ1

塩…少々

◆ 実際に作ってみました!! ◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★
味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

火を使うのは、仕上げのオムレツを作る時だけ!

と、とっても楽ちん!
全体的にやさしいお味です(*^_^*)

料理の詳細、感想はあとがきで♪

 

広告


<作り方> 調理時間10分ほど(炊飯時間を除く)

1.米(180ml)は洗ってざるに上げ、 30分間ほどおきます 。

2.大根(1/10本100g)、にんじん(小1本100g))は皮付きのまま1cm角に切ります。 レシピ NHKきょうの料理オムライス

(私は、間違って皮を剥いてしまいました)

※根菜を角切りにすることで、噛み応えを出す

広告

3.鶏もも肉(大1/2枚:皮を除いて150g)は皮を除いて2cm角に切り、しようゆ(小1)、塩(小1/2)、こしょう(少々)をからめます。 レシピ NHKきょうの料理オムライス

4.炊飯器に1の米を入れ 、2の大根、にんじん、3の鶏肉を平らに広げ水(カップ3/4)を注ぎ、普通に炊きあげます。 レシピ NHKきょうの料理オムライス

※炒めずに炊き込むことで、油を使わずにカロリーダウン

5.炊き上がったら上下を返し、Bのトマトケチャップ(大3)、バター(小1強5g)、こしょう(少々)を加えてよく混ぜます。 レシピ NHKきょうの料理オムライス

6.卵液の卵(3コ)をボウルに割り入れ 、軽く溶きほぐして酢(小1)と塩(少々)を加えます。表面加エのしてある小さめのフライパンを軽く熱し、卵液を回し入れ、大きく10回混ぜて半熟状に火を通します。 レシピ NHKきょうの料理オムライス

※卵は酢を加えることで、油がなくてもトロトロに!

7.器に5をできるだけ平らに盛り、5の卵をのせ、粗みじん切りのパセリ(適宜)を散らして【根菜の炊きオムライス】の出来上がり レシピ NHKきょうの料理オムライス

===================

◆◇◆ あとがき ◆◇◆

===================

<作ってみた感想>

大根と人参は、皮つきのまま角切りのところ、

思わず皮を剥いてしまいました\(◎o◎)/!

もったいないので、そのまま調理を続行!

炊飯器でレシピ通り炊きあげました。

そのため、大根、人参がやや柔らか過ぎるようにも・・・。

本来なら、もう少し歯応えが残ったのかもしれません。

でも、食べてビックリ\(◎o◎)/!

根菜を一緒に炊き込むおかげで、ご飯が甘いです!

ボリュームもあって思ったよりも満腹感がありました。

卵は、あっという間に火が通るので、

ほんと早過ぎるくらいで、ちょうどいいトロトロの半熟になりそうです。

●NHKきょうの料理の放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


広告


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓