味噌煮込みうどん

misonikomiNHK2010年1月13日(水)
NHKきょうの料理ビギナー

「あつトロがうまい!」

放送の途中(作るところ)から見たので、材料の切り方と名前が、オリジナルです(^_^;) 

半熟の卵とうどんをからめながら食べるレシピで、とても美味しかったです!温まりましたぁ

【味噌煮込みうどん】レシピ・作り方を続きにアップしました
(作り方と分量は正確です)
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【味噌煮込みうどん】レシピ  
 
<材料> 2人分

鶏むね肉(小)…1/2枚(80g)
生しいたけ…2枚(30g) 
だし…カップ3~3と1/2
味噌(あれば赤味噌)…大さじ2強

生うどん…200g
長ネギ…1/4(45g)
卵…2個

<作り方>
●鶏胸肉は、一口大に切る。生しいたけは、石づきを取り除き薄切り。長ネギは1cm幅くらいの斜め切りにする
 
1.鍋にだしを入れて、沸いたら鶏胸肉、生シイタケを入れて温める (misonikomiNHK1しめじを代用)

2.4~5分煮立てて、味噌を煮汁で溶きながら加える。

3.さらに、生うどんをそのまま加え入れて、煮立ったら弱めの中火で4~5分煮込む(写真右)misonikomiNHK2

4.うどんに火が通ったら、長ネギを加えて、生たまごを入れて(写真右)、蓋をして1~2分煮込んで完成!

お好みで七味唐辛子をかけて出来上がり~

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