パイナップルヨーグルトのアイスキャンデー

pineapple-ice2010年7月20日(火)
NHKきょうの料理

講師:荻田 尚子

果肉・果汁たっぷりのフレッシュなフルーツを使った、簡単な作り方のシャーベットを紹介していました。

「プレシャスゴールド」という手頃な大きさ・価格の小ぶりなパイナップルで、作ってみました。ヨーグルトでさっぱりと、でもちょっと柔らかい歯触りで、美味し~い(* ̄∇ ̄*)エヘヘ

私はシリコンの(りんごの型)型を使いましたが、放送ではハート型を使用していました。下のような、スティック型も持ち歩き、食べやすくて良いかもしれませんね★★★

   
【パイナップルヨーグルトのアイスキャンデー】のレシピ・作り方は、続きに書きました
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【パイナップルヨーグルトのアイスキャンデー】レシピ

<材料>  2~3人分

パイナップル・・・1/8(250g)
プレーンヨーグルト・・・100g
砂糖・・大さじ2

 
<作り方>pineapple-ice1

1.プレーンヨーグルトは、ザルにキッチンペーパーをひき、冷蔵庫で2時間ほど水気を抜いておきます。
※ヨーグルトの水分を抜いておくことで、コクのあるアイスキャンデーに!

2.pineapple-ice2パイナップルは皮、芯を取り除きます。果肉1/3量を3mm角切りにします。残りは、細かく刻みます(写真右)。

3.1を汁ごと耐熱容器に入れて、砂糖を加えて電子レンジで1分ほど加熱します(600W)。
※砂糖で甘みをプラスします

4.pineapple-ice33の粗熱が取れたら、1のヨーグルトを加えて混ぜ合わせます(写真右下)。

5.アイスキャンデーを作る型や製氷皿、お好きな型に4を入れて、冷凍庫で冷やし固めて出来上がり

  

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