オクラの豚肉巻き

NHKきょうの料理ビギナーズのオクラの豚肉巻き

2014年7月31日(木)

NHK

きょうの料理ビギナーズ

NHKきょうの料理ビギナーズでは、夏野菜をたっぷり食べましょう!というテーマで「おくら」を使った料理を3品紹介していました。

最近、料理番組でも「おくら」はよく使われていますね。我が家でもここのところ頻繁です(*^_^*)

旬ならではの1品で、豚肉を巻いた【オクラの豚肉巻き】。メインにもなりそうでいいです!  


< 実際に作ってみました!! >

豚肉で巻く、お馴染みの1品です。
豚肉のうま味と巻かれた食材のうま味が、1度に食べられていいですよねぇ!
オクラに限らず、えのきとか、アスパラとか巻いちゃいますよね。
今回は、オクラを生のまま巻く点が、少し驚きでした\(◎o◎)/!
でも、豚肉を焼いている間に十分にオクラにも火が通るんですね。
食べる時には、生のまま巻いたことをすっかり忘れていました(^_^;)
レモン醤油でいただくきます。
塩、コショウを効かせたら、そのままでお弁当のおかずにもよさそうです!

◆◇◆ 【オクラの豚肉巻き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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少ない食材で作れていいです!
生のオクラに巻いて焼くだけで簡単\(^o^)/

【オクラの豚肉巻き】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【オクラの豚肉巻き】レシピ ■■■

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<材料> 2人分

オクラ…10本

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…10枚(120g)

レモン(半月形に切る)…2枚

<作り方>   調理時間20分 / 半量ほど

1、オクラに肉を巻く

オクラ(10本)は端を少し切り落とし、ガクの部分をむきます。 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用10枚120g)を広げ、肉1枚につきオクラ1本を手前に乗せて斜めに巻きます。 NHKきょうの料理ビギナーズのオクラの豚肉巻き

※オクラはゆでずにそのまま使う

 

2、焼く

フライパンにサラダ油(少々)を塗って中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れます。 NHKきょうの料理ビギナーズのオクラの豚肉巻き

時々転がしながら、約3分間焼きます。 途中、豚肉の脂が出てきたら、ペーパータオルでふく。 NHKきょうの料理ビギナーズのオクラの豚肉巻き

※豚バラ肉は脂防が多いので、焼いているうちに溶け出てくる。ペーパータオルで拭き取ると、力リッと仕上がる。

3、盛り付ける

器に2を盛り、レモン(半月形に切る2枚)を添えて、【オクラの豚肉巻き】の出来上がり 。 NHKきょうの料理ビギナーズのオクラの豚肉巻き

しょうゆをつけてお召し上がりください。

 

●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考に作ってみました。


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