オクラのたらこあえ

NHKきょうの料理ビギナーズのオクラのたらこあえ

 2014年7月31日(木)

NHK

きょうの料理ビギナーズ

NHKきょうの料理ビギナーズでは、夏野菜をたっぷり食べましょう!というテーマで「おくら」を使った料理を3品紹介していました。
夏が旬のオクラは、ねばねば成分をいかしたり、小口切りで星型をいかしたりと重宝な食材ですね。
 

< 実際に作ってみました!! >

2品作ってみました。
まずは、オクラとたらこを和えるだけの、
【オクラのたらこあえ】簡単お助けレシピです。
サッと茹でて小口切りしたオクラが、かわいい一品。
粘々の成分のおかげで、思った以上にタラコが絡みました。
ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもいいですね(^_-)-☆
「もう1品、欲しい」という時に重宝しそうなレシピです。

◆◇◆ 【オクラのたらこあえ】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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2つの食材レシピで、手軽に作れていいです!
【オクラのたらこあえ】のレシピは続きです♪

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■■■ 【オクラのたらこあえ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

オクラ…10本

たらこ(薄皮を除く)…大さじ1

<作り方>  調理時間10分 / 写真:半量ほど

1、オクラをゆでる

オクラは水でサツと洗い、ボウルに入れて塩(小1)をふり、全体をもむ。たっぷりの熱湯(1.6~1.8L)にオクラを入れ、再び煮立ったら約30秒間ゆでます。 冷水にとって冷まし、水けを拭きます。 NHKきょうの料理ビギナーズのオクラのたらこあえ

2、切って和える

1のオクラはヘタの部分を切り落とし、1cm幅の輪切りにします。 たらこは薄皮を除きます(大さじ1)。 NHKきょうの料理ビギナーズのオクラのたらこあえ

3、盛る

ボウルに2のたらことオクラを入れ、からめるようにしてあえます。 器に盛り、【オクラのたらこあえ】の出来上がり。 NHKきょうの料理ビギナーズのオクラのたらこあえ

●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考に作ってみました。 


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