ひき肉とトマトのカレー

レシピ NHKきょうの料理ビギナーズ

2014年6月18日(水)

NHKテレビ

きょうの料理ビギナーズ

~ひき肉とトマトのカレー~

NHKきょうの料理ビギナーズでは、【ひき肉とトマトのカレー】を作っていました。

赤くまんまるのミニトマトが、可愛らしいカレーです。

トマトの酸味とジューシーさが、ひき肉のカレーに味をプラスしてくれます。

■■■ 【ひき肉とトマトのカレー】レシピ ■■■

<材料> 2人分

合いびき肉…200g

ミニトマト…200g

たまねぎ…1コ

にんにく…1かけ

カレー粉…大さじ2

ローリエ…1枚

塩…小さじ2/3

ウスターソース…大さじ1

ご飯(温かいもの)…400g

サラダ油… 大さじ1

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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見た目がかわいくって、食べるのが楽しくなる感じのカレーです(^_-)-☆

料理の詳細、感想はあとがきで♪

 

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<作り方> 調理時間25分ほど

1.たまねぎ(1コ)、にんにく(1かけ)をみじん切りにします。サラダ油(大1)を入れたフライパンを中火で熱し、よく炒めます。 レシピ NHKきょうの料理ビギナーズ

2.玉ねぎがしんなりしたら、合いびき肉(200g)を入れ、木べらでしっかり伸ばしながら、1粒1粒に火を通すように炒めます。 レシピ NHKきょうの料理ビギナーズ

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3.肉に火が通ったら、カレー粉(大2)を加えて炒めます。 レシピ NHKきょうの料理ビギナーズ

4.カレー粉が馴染んだら、水(カップ1)、ローリエ(1枚)を加えます。 レシピ NHKきょうの料理ビギナーズ

5.煮立ったら、塩(小2/3)、ウスターソース(大1)を入れて混ぜ、ふたをして弱火で約10分間煮込みます。 レシピ NHKきょうの料理ビギナーズ

6.ミニトマト(200g)を加え、混ぜて、約3分間煮込みます。 レシピ NHKきょうの料理ビギナーズ

※ミニトマトの酸味と、肉のうまみで、味わい深いカレーになる

7.トマトの皮がはじけるくらいになったら、火を止めて【ひき肉とトマトのカレー】の出来上がり レシピ NHKきょうの料理ビギナーズ

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◆◇◆ あとがき ◆◇◆

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<作ってみた感想>

2人分にしては結構な量のカレーが出来上がりました。

味もわりと濃いめなので、ご飯が足りないくらいです(^_^メ)

私は口の中ではじけるミニトマトが、 酸味がほどよく、
少しサッパリにもさせてくれて、気に入りました!
でも、主人にはあまり意味は無いようで、

「特別おいしい、というわけじゃないな」

と、つれない反応でした(^_^;)

ちなみに、食材はひき肉、玉ねぎ、ミニトマトと3つだけ!

嬉しいレシピです。

でも、思ったより煮込む点がちょっとだけ残念でした。

暑い時期は、少しでも早くキッチンから退散したいものですε=ε=(;´Д`)

●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


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