とうもろこしご飯

NHKきょうの料理のとうもろこしご飯
2014年9月4日(木)

NHK

NHKきょうの料理

土井善晴のホッとする四季ごはんのシリーズから、とうもろこしをふんだんに使った【とうもろこしご飯】 が、とても美味しそうでした!

実をそいで、お米と一緒に炊き上げるだけの簡単レシピ。

秋めいてきて、そろそろ「とうもろこし」も食べ納めの時期ですよね。

< 実際に作ってみました!! >

早速、とうもろこしを買ってきて、【とうもろこしご飯】 を作ってみました。

塩を加えるレシピが多いかと思いますが、
土井善晴さんの今回のレシピでは、しょう油を加えます。

なので、しっかり色が付いて香ばしいおこげもバッチリ出来ます!(^^)!
トウモロコシ本来の味が、醤油で分からないのでは?!
と思いましたが、とうもろこしの甘さが引き立って、おいしい(^O^)/

若干、ポロポロと食べにくいところもありますが、
トウモロコシ&しょう油のベストコンビ。

【豆腐の肉巻き焼き】と合わせて、大満足の夕飯になりました♪

◆◇◆ 【とうもろこしご飯】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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お米には、吸水の時間が必要なのですが、
40分。というところが、星2つとさせていただきました。

【とうもろこしご飯】 のレシピは続きです♪


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■■■ 【とうもろこしご飯】レシピ ■■■

<材料> 作りやすい量

とうもろこし…3本

米…400ml(カップ2)

しょうゆ…大さじ3

<作り方>  写真:お米1合、とうもろこし1本(レシピより少なめですが、十分な量でした)

1、米(400ml(カップ2))は洗って40分間ほどざるに上げ、水をきりながら芯まで給水させる(洗い米)。 NHKきょうの料理のとうもろこしご飯

※この状態でポリ袋に入れ、冷蔵庫で1~2日間保存可能。

2、とうもろこし(3本)は皮をむいてひげを取り、長さを2~3等分に切ります。 実を包丁でむき取るようにして外す。 NHKきょうの料理のとうもろこしご飯

3、洗い米を炊飯器に入れ、洗い米と同量の水、しょうゆ(大3)を加えます。 2のとうもろこしを加え、ざっと混ぜて炊きます。 NHKきょうの料理のとうもろこしご飯

※とうもろこしをふんだんに使い、軽やかに食べやすく

4、全体を混ぜて、茶碗によそい【とうもろこしご飯】 の出来上がり。 NHKきょうの料理のとうもろこしご飯

豆腐の肉巻き焼き】 ⇒レシピはこちら(今日の料理ビギナーズで紹介)

●NHKきょうの料理の放送を参考に作ってみました。 


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