ささ身の明太子はさみ

レシピ ささみ

2014年6月10日(火)

NHKテレビ

きょうの料理ビギナーズ

~パワフルにヘルシーに肉料理~

NHKきょうの料理ビギナーズでは、鶏肉でヘルシーな料理ということで、【ささ身の明太子はさみ】を作っていました。

『お肉が食べたい!ダイエットもしたい!』

そんな気持ちにピッタリの鶏ささみ。

鶏の胸にある内側の肉で、脂肪が少なく味は淡泊であっさり。

低カロリーでヘルシー料理には最適です。

中に挟んだ明太子と青シソの風味がよく、調味料要らずのヘルシー料理のご紹介! 

■■■ 【ささ身の明太子はさみ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

鶏ささ身(大)4本(200g)

からし明太子(大)1/2腹(50g)

青じそ8枚

サラダ油大さじ1

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ささみ・明太子・青シソの3品だけで作れます!

工程も「切って・挟んで・焼く」

手際良ければ10分で出来る優れもの!

料理の詳細、感想はあとがきで♪

 

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<作り方> 調理時間15分ほどPT15M

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*ささ身を切り開く*

1.からし明太子(大1/2腹50g)は皮に切り目を入れ、中身を取り出します。青じそ(8枚)は軸を切り落とします。ささ身(大4本(200g)は筋がついていたら除き縦長に置き、縦に切り目を入れ、さらに左右に切り目を入れて開きます(観音開き)。 レシピ きょうの料理ビギナーズ


*しそ、明太子を挟む*
2.ささ身を縦長に置き、青じそを2枚ずつ並べ、向こう側にからし明太子を1/4量ずつのせて半分に折ってはさみます。 レシピ きょうの料理ビギナーズ


*焼き仕上げる*

3.フライパンにサラダ油(大1)を中火で熱し、2を並べ入れ焼きます。約3分間焼いたら返し、さらに2~3分間焼いて、【ささ身の明太子はさみ】の出来上がり

レシピ きょうの料理ビギナーズ



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◆◇◆ あとがき ◆◇◆

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<作ってみた感想>

思った通り、簡単にパパッと出来上がりました!
ヘルシーなささ身料理なので、物足りないかなぁ・・・と。 
でも、ささ身肉の厚みがあって、ボリューム・食べ応えが結構あります! 

辛子明太子が効いてて、本当に調味料は不要でした。
外側は、火が入り少しポロポロっとした感じ。

中側は、とろっとやわらかく、食感の違いも楽しめます。

また、アレンジが効きそうです!

お子さんには、チーズをサンドしたり、

お弁当用に、梅干しをサンドするなどもありかなぁと思いました。 

サッと作れてメインになる嬉しい【ささ身の明太子はさみ】です(^O^)/

●NHKきょうの料理ビギナーズの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


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