かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
2014年9月25日(木)

NHK

きょうの料理

「元気回復!かぼちゃのほっこりレシピ ベスト3」というテーマに、見事!第1位に選ばれた【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 です。

かぼちゃが美味しい時期ならではの一品。挽き肉でもかぼちゃに絡んで美味しいです。とのことでした。

< 実際に作ってみました!! >

私は、レシピ通り牛切り落とし肉で作ってみました。
かぼちゃを電子レンジ加熱してから炒めるので、
あっという間に出来上がる、嬉しい時短レシピでした\(^o^)/

バター醤油の風味に期待しましたが、
ちょっと飛んじゃったかなぁ・・・

味付けは思ったような仕上がりになりませんでしたが、
かぼちゃがホクホクと美味しかったです(*^_^*)

◆◇◆ 【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆ 
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牛肉でしっかりメインのおかずになるからいいです。

【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】レシピ ■■■

<材料> 4人分

かぼちゃ…1/4コ

牛切り落とし肉…200g

ししとうがらし…1パック(100g)

にんにく…1かけ

塩…少々

こしょう…少々

サラダ油…大さじ1

しょうゆ…大さじ1+1/2

バター…20g

<作り方>   写真:半量ほど

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1、かぼちゃ(1/4コ)は種とワタをスプーンで取り、半分に切ります。 それぞれラップで包み、電子レンジ(600W)に4分間かけたら、上下の向きを変えて再び1~2分間かけます。 ラップをはずし、食べやすい大きさに切ります。 
ししとうがらし(1パック(100g) )はヘタを短く切り、縦に1本切り目を入れます。 にんにく(1かけ)は縦半分に切って芯を取り、つぶします。 きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

 

2、牛切り落とし肉(200g)に塩(少々)・こしょう(少々)をふり、下味をつけます。 きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

 

3、フライパンにサラダ油(大1 )とにんにくを入れ、弱火にかけます。 にんにくが少し色づいてきたら2の牛肉を加え、中火にしてほぐしながら炒めます。きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ 

 

4、牛肉に焼き色がつき始めたら1のかぼちゃを加え、木べらなどで大きく混ぜながら、1~2分間炒めます。 きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

 

5、ししとうを加え、2~3分間炒めたら、しょうゆ(大1+1/2 )とバター(20g )を加えて、サッと混ぜます。きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ 

※肉のうまいをかぼちゃに吸わせるように、しっかり炒める

※バターを最後に加えて風味をいかす

バターが溶けたら器に盛り、【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 の出来上がり。きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

●きょうの料理の放送を参考に作ってみました。 


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4 Responses to “かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ”

  1. なっちゃん より:

    牛肉切り落としだとリーズナブルですね。獅子唐苦手なんでパプリカで作ってみます(・o・)ゞ

  2. ようこ より:

    この放送 私も見てて、明日の夕飯かなぁと、思ってたとこです^_^
    詳しく レシピ 覚えてなかったので、助かります🎵
    いつも、ブログ 楽しみにしてます。

  3. 三ツ星主婦 より:

    なっちゃんさん
    ししとうが苦手ですかぁ(^_^.) たまにすんごい辛いのがあるんですよねぇ
    パプリカを使ってみるアイデア、合いそうでいいですね\(^o^)/

  4. 三ツ星主婦 より:

    ようこさん
    放送おいしそうでしたよねぇ~お役に立てて良かったです。
    こちらこそ、いつもご覧いただいてありがとうございます(*^_^*)

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