納豆トマトパスタ




2013年1月17日(木)
NHKテレビ

あさイチ

あさイチごはん「解決!ゴハン」

ゲスト:きじまりゅうたさん(料理研究家)

「納豆大好き!だけど、ご飯にかけるだけじゃ飽きちゃう・・・」というお悩みの方へ、あさイチごはんでは、【納豆トマトパスタ】を紹介していました。

納豆は、そのままが1番おいしい!と私は思っていますが、トマトジュースもあることだし、作ってみました納豆パスタ。

トッピングの粉チーズは、洋風を思わせます。私はお酢多めの方が、スッキリして食べやすかったです。

ちなみに、納豆の糸は引きません。が、少しとろっとしてます。納豆嫌いの人には・・・ん~?匂い、とろみ、味、少し残ってて、難しいのでは?!と思いましたが、どうでしょう(^_^;) ご興味のある方は~♪

【納豆トマトパスタ】レシピ

<材料> 2人分

納豆・・・2パック(100g)
ツナ缶(油漬け)・・・1缶
にんにく・・・1かけ
たまねぎ・・・1/2コ 
 
スパゲッティ・・・200g
オリーブ油・・・大さじ1
酢・・・大さじ1/2

(A)
トマトジュース(無塩)・・・200ml
トマトケチャップ・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/4

(トッピング)
粉チーズ・・・適量
ホットペッパーソース・・・適量

【納豆トマトパスタ】の作り方を 続きに書きました。
  ↓   ↓

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<作り方> 写真:材料1/2量の1人分

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1.お湯に塩(分量外)を加えて、スパゲッティをゆでる。

にんにく(1かけ)、たまねぎ(1/2コ)をみじん切りにする。

2.フライパン(26cm)にオリーブ油(大1)、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらタマネギを加えて、しんなりするまで炒める。

ツナ缶(1缶)を汁ごと加えて、サッと炒める。 


※動物性のタンパク質のツナを入れると良い。

3.納豆(2パック100g)を加えて、糸の引きが弱くなるまで1分間ほど炒める。 

Aのトマトジュース(無塩200ml)、トマトケチャップ(大2)、塩(小1/4)を加えて3~4分間ほど煮る。 
 

※トマトと納豆は相性が良い。

4.火を止めて、酢(大1/2)を加える。 

※お酢を入れることで、トマトと納豆、別々の味を引き立てつなぎあわせてくれる。

5.1のスパゲッティを湯きりして、4に加えて全体を絡める。器に盛り、お好みでホットペッパーソースや粉チーズ(各適量)をかけて、【納豆トマトパスタ】の出来上がり。 

(私は、小ねぎをトッピングしました)

●ちなみに、放送を見逃しました(+_+) NHKあさイチサイトを参考に作りました。


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