白菜そぼろ

NHKあさイチの白菜そぼろ
2015年1月7日(水)

NHK

あさイチ

~解決ごはん~

NHKあさイチでは、「まるごと買った白菜をうまく使い切りたい!簡単にできておいしいレシピを教えて」というリクエストに、おばんざいでお馴染み大原千鶴さんが、【白菜そぼろ】 を紹介していました。

白菜と鶏ひき肉を煮ただけのシンプルなおかずです。ご飯にのせて丼ぶりにするのも大原さんオススメのレシピです。

< 実際に作ってみました!! >

少ない食材で作れて、ご飯のおかずにいい!
となったら作らないてはないですよね(^^

いざ調理!
と思ったら、鶏ひき肉のつもりが豚を購入して、
いきなり出鼻をくじかれた感じ(*_*)

ちょっと、味が違うと思いますが、
豚ひき肉でも、十分においしかったです(*^_^*)
丼ぶりにするのも、ホントおすすめかも!

ちなみに、鶏ひき肉ならもう少しあっさりとして、
ユズの皮なんかトッピングして上品に仕上げるのもいいかも!
と思いました。

◆◇◆ 【白菜そぼろ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

少ない食材で作れていいです\(^o^)/
生姜が効いてます。

【白菜そぼろ】 のレシピは続きです♪

広告


■■■ 【白菜そぼろ】レシピ ■■■

広告

<材料> 2人分

白菜…6分の1コ

鶏ひき肉(もも)…100g

青ねぎ(小口切り)…適量

(A)
しょうが(みじん切り)…小さじ1

うす口しょうゆ、酒…各小さじ2

だし…カップ1

(水溶きかたくり粉)
水…大さじ2

かたくり粉…大さじ1と1/2

<作り方>   

1、白菜(6分の1コ)はザク切りにします。 しょうがはみじん切り(小1)にします。 NHKあさイチの白菜そぼろ

 

2、鶏ひき肉(もも 100g)とAのみじん切りしたしょうが、うす口しょうゆ、酒(各小2)を鍋に入れて、練り混ぜてから中火にかけます。 NHKあさイチの白菜そぼろ

 (私は、豚ひき肉を使用です)
 

3、ひき肉が白くなったら、だし(カップ1)を入れます。 NHKあさイチの白菜そぼろ

1の白菜を加えて、ふたをして煮ます。 煮立ったら、弱火にして7分間煮ます。 味が薄ければ、うす口しょうゆ(分量外)を足します。

NHKあさイチの白菜そぼろ 

4、水(大2)とかたくり粉(大1と1/2)を混ぜ合わせた水溶きかたくり粉を、回し入れてとろみをつけます。 NHKあさイチの白菜そぼろ

 

器に盛り、青ねぎ(小口切り 適量)をのせて、【白菜そぼろ】 の出来上がり。NHKあさイチの白菜そぼろ

●NHKあさイチの放送を参考に作ってみました。 


広告


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓