レタスたっぷりシャッキリチャーハン

NHKあさイチのレタスたっぷりシャッキリチャーハン

2014年8月5日(火)

NHK

あさイチ
~解決ごはん~

NHKあさイチでは、定番メニューのチャーハンにレタスを加えた【レタスたっぷりシャッキリチャーハン】の作り方を紹介していました。
レタスを使った料理を2品紹介していました。ここのところ、レタスがお手頃価格で使いやすい食材でいいですね(*^。^*)

< 実際に作ってみました!! >

早速レタスを買って作ってみました。
レタスのおかげか(?)、お米1合分ですがいつもより、
ボリュームがあるように感じます!
合びき肉も米粒と同じくらいの大きさで、食べやすくていいです。
はじめにひき肉だけにふった塩も効いてて美味しい!
レタスで味を薄く感じるということもありません。
肉のうま味を感じます。
少し残念だったのは、レタスのシャキシャキ感をもう少し残したかったです。
フライパン2,3振りで盛り付けましたが、それも火を止めて!
余熱だけでも、とくに葉先の方はクタッとしてしまいました(^_^メ)
芯に近い方は良かったでので、今度は葉先の方はもう少し大きめにカットし、
盛り付け時に加えるくらい、チャーハンと合わせるのを遅らせようと思います。

◆◇◆ 【レタスたっぷりシャッキリチャーハン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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いい味付けで、おすすめです!
【レタスたっぷりシャッキリチャーハン】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【レタスたっぷりシャッキリチャーハン】レシピ ■■■

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<材料> 2人分

レタス…1/3コ

合いびき肉…100g

塩…小さじ1/2(2回に分けて使う)

しょうが(みじん切り)…大さじ1/2

溶き卵…2コ分

サラダ油…大さじ2

ごはん(温かいもの)…茶わん2杯分

顆粒チキンスープのもと(中国風)…大さじ1/2

こしょう…少々

しょうゆ…小さじ2

<作り方>

1、レタス(1/3コ)は2cm角に切ります。 NHKあさイチのレタスたっぷりシャッキリチャーハン

2、大きめのフライパンにサラダ油(大1)を熱し、しょうが(みじん切り 大1/2)を加え炒め、香りがたったら合いびき肉(100g)を加え、塩(2回に分けて使う。小1/2のうちの小1/4)を振り入れながら炒めます。 NHKあさイチのレタスたっぷりシャッキリチャーハン 

3、肉の色が変わったら、サラダ油(大1)をフライパンに足し、溶き卵(2コ分)を加えて軽く炒めます。 NHKあさイチのレタスたっぷりシャッキリチャーハン

4、卵が半熟のうちにごはん(温かいもの 茶わん2杯分)を入れ、混ぜながら炒めます。 NHKあさイチのレタスたっぷりシャッキリチャーハン

5、全体がパラパラに炒まったら、顆粒チキンスープのもと(中国風 大1/2)、残りの塩、こしょう(少々)を加え、しょうゆ(小2)を鍋肌から回し入れて混ぜます。 NHKあさイチのレタスたっぷりシャッキリチャーハン

全体に味がなじんだら、レタスを加えひと混ぜします。NHKあさイチのレタスたっぷりシャッキリチャーハン 

6、皿に盛り、【レタスたっぷりシャッキリチャーハン】 の出来上がり。 NHKあさイチのレタスたっぷりシャッキリチャーハン

●NHKあさイチの放送を参考に作ってみました。 


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