パン・デ・のり巻き

pan-de-norimaki.jpg2011年6月9日(木)
NHKあさイチ

あさイチごはん

ゲスト:舘野鏡子さん(料理研究家)

    
のり巻きって、巻くときにごはんや具がはみだしてめんどう…せっかく作って失敗することも(T_T)

それなら、「パンで巻いてみたら・・・」

という発想から生まれたのが、【のり巻きロールサンド】だそうです、なんて斬新なんでしょう\(◎o◎)/

作ってみましたよ~白い部分、お米じゃないんですっ 食パンなんです!成功!成功! 彩りもキレイ!

ご飯の炊きあがりを待たなくていいから、食べたい時にすぐ作れて、これは便利!

パンの乾燥も防げてお子さんも喜ぶ【パン・デ・のり巻き】のレシピ・作り方は、続きに書きました。
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【パン・デ・のり巻き】レシピ

<材料>  4本分

ゆで卵・・・2コ

(A)
  マヨネーズ・・・大さじ1強
  砂糖、塩、こしょう・・・各少々

アボカド・・・1コ
かにかまぼこ・・・8本

食パン(8枚切り)・・・1袋
焼きのり(全形)・・・4枚
マヨネーズ・・・少々


<作り方>
  写真:半量弱の分量

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1.ゆで卵は手で粗くつぶし、Aを混ぜる。アボカドは皮をむいて種を取り、細長く切る。かにかまぼこは細く裂く。
pan-de-norimaki1.jpg

2.食パンは、耳を切り落とす。焼きのり1枚の手前にマヨネーズを薄く塗ります。

(放送:マヨネーズが、海苔とパンの接着剤に。ということで、パンの大きさ分に塗っていました)

3.2のpan-de-norimaki3.jpg海苔の手前にパン2枚を並べておき、1の具材の4分の1を横長にのせます。

(私は、ラップを下に敷いて、その上に海苔をのせて具材を並べました。)
⇒後からラップで包む作業がしやすいです
     

※パンを海苔で巻くことで、失敗がなく、パンの乾燥も防げpan-de-norimaki4.jpgます!

4.のり巻きの要領で巻き、ラップで包む。全部で4本作る。

巻き終わりを下にして5~6分間おき、食べやすい大きさに切って【パン・デ・のり巻き】の出来上がり


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