とうがんと鶏肉の混ぜごはん

NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん
2014年9月25日(木)

NHK

あさイチ
~解決ごはん~

NHKあさイチでは、「冬瓜が大好き!煮物以外の使い方、料理を教えてください」というリクエストが。

そこで、斉藤辰夫さんが鶏ひき肉と合わせた混ぜご飯 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】を作っておすすめしていました。

< 実際に作ってみました!! >

冬瓜をはじめて調理しました(^_^.)
結構、皮がかたいので驚きました\(◎o◎)/!

そして、食べてみると・・・味が染みてやわらかい。
あまり特徴がなくて、よく冬瓜の良さが分かりませんでした(>_<)

でも、淡泊という感じはなく、鶏肉のうま味を吸って、
ご飯がすすみました。

◆◇◆ 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】 ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

炊き立てのご飯に、後から具材を加えるだけの
簡単レシピで、美味しかったです。

【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】のレシピは続きです♪

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■■■ 【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】レシピ ■■■

<材料> つくりやすい分量

とうがん…8分の1コ(200g)

鶏ひき肉…150g

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細ねぎ…2本

ごま油…大さじ1

ごはん…400g

(A)
酒…50ml

砂糖、みりん…各大さじ1

しょうゆ…大さじ2

こしょう…少々

<作り方>

1、とうがん(8分の1コ(200g))はワタ・種を除き皮をむいて、1.5cmの角切りにします。 NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

 

2、細ねぎ(2本)は小口切りにします。

 

3、フライパンにごま油(大1)をひいて火にかけ、鶏ひき肉(150g)を入れて炒め、色が変わったら(1)のとうがんを加えて2~3分間炒めます。 NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

 

4、(3)にAの酒(50ml)、砂糖、みりん(各大1)、しょうゆ(大2)、こしょう(少々)を入れて煮汁がなくなるまで3~4分間煮ます。 NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

 

5、ボウルに入れたごはん(400g)に(4)を入れて混ぜます。 NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

器に盛り、(2)のねぎをちらして、と【とうがんと鶏肉の混ぜごはん】の出来上がり。NHKあさイチのとうがんと鶏肉の混ぜごはん

 

●NHKあさイチの放送を参考に作ってみました。 

●ちなみに一緒に合わせた惣菜【里芋のチーズみそ煮っころがし】 ⇒ レシピはこちら
NHKきょうの料理で放送紹介されて、とっても美味しくてオススメです!! 


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2 Responses to “とうがんと鶏肉の混ぜごはん”

  1. なっちゃん より:

    とうがんて初めて聞きました。挽き肉入りで混ぜご飯美味しそうですね。

  2. 三ツ星主婦 より:

    なっちゃんさん
    こんにちは。
    冬瓜(とうがん)は、ウリ科でラグビーボールのような形をしてます。
    スーパーでは1/4くらいに切られて売られてることが多いと思います。
    なぁんて、私も初めて調理したんですけどね(^_^.) 大根に似た感じで。
    このレシピ、大根で作っても美味しそうですよね♪ 

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