たまねぎっしりドレッシング

レシピ NHKあさイチ

2014年7月17日(木)

NHKテレビ

あさイチ

~解決!ごはん~

NHKあさイチ解決!ごはんのコーナーでは、「玉ねぎを生でおいしく食べたい!」というリクエストが。

そこで、切って漬けるだけの簡単!【たまねぎっしりドレッシング】を作っておすすめしていました。

この玉ねぎドレッシングを使って、【たまドレあんのわかめオムレツ】や、【じゃがいもとベーコンのたまドレ煮】などのアレンジメニューも出来ると合わせて紹介されました。

とっても万能なドレッシングで、興味深かったです。

■■■ 【たまねぎっしりドレッシング】レシピ ■■■

<材料> 作りやすい分量

たまねぎ…1コ(150g)

塩…小さじ1/2

砂糖…大さじ2

みりん…大さじ6

酢…大さじ6

しょうゆ…大さじ5

サラダ油…大さじ4~5

◆ 実際に作ってみました!! ◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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まずは、タマネギのドレッシングを作ってみました。

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ホント、切って混ぜて(振って)待つだけ!

と、とっても簡単でした!

料理の詳細、感想はあとがきで♪

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<作り方> 調理時間5分ほど(漬け時間を除く)

1.たまねぎ(1コ150g)は芽を浅く切り、茶色の皮をむいたら半分に切り根は残して切り込みを入れます。芽の方から繊維を断ち切るように薄切りにします(薄いいちょう切り)。 レシピ NHKあさイチ

2.瓶(500ミリリットル容量ほど)に薄切りにしたたまねぎを入れ、塩(小1/2)、砂糖(大2)、酢(大6)、みりん(大6)、しょうゆ(大5)、サラダ油(大4~5)を加え、よく振ってなじませ、一晩おいて【たまねぎっしりドレッシング】の出来上がり レシピ NHKあさイチ

※冷蔵庫で2~3週間保存が可能です

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◆◇◆ あとがき ◆◇◆

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<作ってみた感想>

本当にさっと作れる手作りのドレッシングでした。

サラダにはもちろん、冷奴や納豆など、

とにかく残りの漬け汁でさえも、煮物に使うと

“いいだし”になるそうで、万能です!

私には、若干油が気になったので(大さじ4)、

今度は、少し減らして作ろうと思います。

●NHKあさイチ解決!ごはんの放送を参考にして、自分なりに作ってみました。


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