たまねぎたっぷりシューマイ

NHKあさイチのたまねぎたっぷりシューマイ
2014年9月30日(火)

NHK

あさイチ
~すご技Q!~

NHKあさイチでは、 ”秋たまねぎ“は今が旬!と美味しく玉ねぎをいただく方法を放送していました。

その中でも、メインのおかずになる【たまねぎたっぷりシューマイ】 が興味湧きましたぁ!

挽き肉と同量の玉ねぎを加えて、やわらか~いシュウマイに仕上がるそうです。

< 実際に作ってみました!! >

挽き肉と同量の玉ねぎを加えたことは、はじめてかもです。

捏ねてる時や、皮に包んでいる時には、
それほどやわらかいと思わなかったのですが、
本当にシュウマイがやわらか~い(*^。^*)

やっぱり同量加えただけあって、
玉ねぎの甘みや食感を感じて
美味しかったです\(^o^)/

◆◇◆ 【たまねぎたっぷりシューマイ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆ 
ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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練ってから1時間置いた方が、より美味しくなる。
ということで、1時間待ちました。
なので、星2つとさせていただきます。

【たまねぎたっぷりシューマイ】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【たまねぎたっぷりシューマイ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

豚ひき肉…250g

たまねぎ(粗みじん切り)…250g

かたくり粉…大さじ2

しょうが(みじん切り)…小さじ1

シューマイの皮…20枚

(A)
卵…1/2コ

塩、砂糖…各小さじ1/2

酒、オイスターソース…各小さじ2

こしょう…少々

しょうゆ、ごま油…各小さじ1

<作り方>  写真:半量ほど(12個出来ました)

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NHKあさイチのたまねぎたっぷりシューマイ1、たまねぎ(粗みじん切り 250g)に、かたくり粉(大2)を振り混ぜます。

NHKあさイチのたまねぎたっぷりシューマイ2、シューマイの皮(20枚)は、角を切っておきます。


※角を切っておくと、キレイに仕上がる

●ツンツンすることなく、本当にきれいに包めました!
ひと手間ですが、かなり違いました。

3、ボウルに豚ひき肉(250g)とAの卵(1/2コ)、塩、砂糖(各小1/2)、酒、オイスターソース(各小2)、こしょう(少々)、しょうゆ、ごま油(各小1)を入れて粘りが出るまで混ぜます。 NHKあさイチのたまねぎたっぷりシューマイ

4、(1)の玉ねぎとしょうが(みじん切り 小1)、(2)の切り落としたシューマイの皮をさっくりと混ぜ合わせます。 NHKあさイチのたまねぎたっぷりシューマイ

NHKあさイチのたまねぎたっぷりシューマイ※ラップをして1時間ほど休ませるとより、ふんわりやわらかく仕上がる。

NHKあさイチのたまねぎたっぷりシューマイ5、20等分にして、シューマイの皮で(4)を包むみます。

6、フライパンにキャベツの外葉を敷き、その上に包んだシューマイを、間隔を開けて並べます。 お湯をキャベツの葉の下に、シューマイがつからない程度に入れてフタをして、10分間中火で蒸します。

好みで練りがらしを添えて【たまねぎたっぷりシューマイ】 の出来上がり。 NHKあさイチのたまねぎたっぷりシューマイ

●NHKあさイチの放送を参考に作ってみました。 


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4 Responses to “たまねぎたっぷりシューマイ”

  1. なっちゃん より:

    ふわふわの焼売気になります。焼売手作りしたことないんですけど思ってたより包むのが簡単に出来そうだし美味しそうなんで挑戦してみます(^3^)/

  2. あっちゃん⭐️ より:

    あさイチで見て、美味しそうだなと思って、つくってみました😄つくっている途中、玉ねぎが多いなと思ったけど、シャキシャキした歯ごたえがよかったです。柔らかくておいしかったのですが、間をあけずに並べてむしたので、シュウマイがくっついてしまいました💦今度、また、リベンジしたいです!

  3. 三ツ星主婦 より:

    なっちゃんさん
    玉ねぎ多めでやわらかい焼売ですよ。初挑戦、楽しみですね!ガンバレ~(^^♪

  4. 三ツ星主婦 より:

    あっちゃんさん
    あっちゃんさんも作られたんですねぇ!(^^)!ほんと玉ねぎが多くて、ちょっとビックリでした。
    でも、それだけに柔らかかったですね本当に!
    >間をあけずに並べてむしたので、シュウマイがくっついてしまいました
    分かりますー蒸す工程で出来を左右してしまうのが、シュウマイですよねぇ(^_^.)
    リベンジ、うまくいくといいですね(^^

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