きのこの釜玉パスタ

NHKあさイチのきのこの釜玉パスタ

2014年10月29日(水)

NHK

あさイチ 
~解決ごはん~

NHKあさイチでは、「あっさりしていて、おいしいパスタを教えてください!」というリクエストに、きじまりゅうたさんが【きのこの釜玉パスタ】 を作ってお応えしてました。

油を1滴も使わずに仕上げます。少なめのパスタにレンコンや水菜も加えて、ヘルシーにボリュームアップさせた嬉しいレシピです。

< 実際に作ってみました!! >

早速、昼食に作ってみました。
簡単でヘルシー!
なめこのとろみと卵が、よくパスタにからんで、
ホント「釜玉」のようです(*^。^*)

放送では、1.6~1.7mmくらいのパスタで作っていました。
私は1.4mmの少し細麺で、えのきや水菜と同じような細さで、
合わせてみました。スルスルッと食べやすかったです♪

レンジで簡単に作れる「即席なめたけ」のような具材も、
いい味付けとなって、パスタがすすみました!(^^)!

◆◇◆ 【きのこの釜玉パスタ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ツナ缶や鶏ささみなどを加えたら、
男性でも満足してくれるようにも思います。

【きのこの釜玉パスタ】 のレシピは続きです♪

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■■■ 【きのこの釜玉パスタ】レシピ ■■■

<材料> 2人分

スパゲッティ…160g

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なめこ…100g

えのきたけ…100g

れんこん…100g

水菜…100g

赤とうがらし…1本

レモン…適量(お好みで)

卵…2コ

焼きのり…適量

(A)
しょうゆ…大さじ2

みりん…小さじ1

砂糖…小さじ1

塩…少々

<作り方>  写真:半量の1人分

1、なめこ(100g)はざるに入れてサッと洗い、水けをきります。 えのきたけ(100g)は石づきを落として、4cm長さに切ります。 れんこん(100g)は、2mm厚さの半月切りにして水にさらす。水菜(100g)は5cm長さに切ります。 NHKあさイチのきのこの釜玉パスタ

 

2、ボウルにAのしょうゆ(大2)、みりん(小1)、砂糖(小1)、塩(少々)を加えて混ぜ、なめこ、えのきたけ、小口切りした赤とうがらし(1本)を入れてラップをして600ワットの電子レンジに4分間かけます。 取り出して混ぜておきます。 NHKあさイチのきのこの釜玉パスタ

 

3、鍋に熱湯を沸かし、塩適量(分量外)を入れ、スパゲッティ(160g)を袋の表示どおりにゆでます。

※軽く沸騰させ、麺をあまりかき混ぜない!

4、スパゲッティがゆで上がる1分前にれんこんと水菜を入れ火を強めます。 時間になったら麺とともにざるに上げて水けをきります。 NHKあさイチのきのこの釜玉パスタ

 

 

5、(4)を器に盛り、(2)をのせ、卵(1コずつ)を割り入れ、焼きのり(適量)をかけて、【きのこの釜玉パスタ】の出来上がり。お好みで、レモン(適量(お好みで))をしぼります。 NHKあさイチのきのこの釜玉パスタ

 

●NHKあさイチの放送を参考に作ってみました。


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