えびとアボカドのチーズ丼


2011年10月20日(木)
NHKテレビ

あさイチ

あさイチごはん

ゲスト:瀬尾幸子さん(料理研究家)

「エビとアボカド」の組み合わせ、私、大好きです~(*^。^*) その丼ぶり【エビとアボカドのチーズ丼】をあさイチごはんで紹介していました。

トーストの方が合いそう~と思いながら早速、作ったら、ご飯にも合いました!ちょっと、意外でした(^_^;)! お好みでタバスコやしょう油をかけて。とのことですが、チーズも入ってるから、このままで十分に美味しい(^O^)/

「チーズどこ?」という仕上がりですが、アボカドが少しとろけて、チーズが薄く緑色くらいでいいそうです。むきえびを買ってきたら、より簡単に作れる嬉しい丼ぶりレシピでした♪

マフィンにのせても、食べてみました♪(写真右) やっぱり、「エビとアボカド」は、パンにも合っておすすめです~(*^^)v

【えびとアボカドのチーズ炒め(丼)】

<材料>  1人分

えび(ブラックタイガー・殻付き)…(小)6匹
アボカド…1/2個
オリーブ油…小さじ2
ピザ用チーズ…大さじ4
水…大さじ2

(A)
 塩…小さじ1/3
 こしょう…少々

ご飯…茶わん1杯分
黒こしょう(粗びき)…少々

【えびとアボカドのチーズ炒め】とシルシルミシルで以前、紹介していた【マフィンのおいしい食べ方】を続きに書きました。
 ↓  ↓

広告

【えびとアボカドのチーズ炒め】

広告

<作り方> 

1.アボカドは種を除き皮をむいて2センチ角に切る。

えびは殻をむき、背ワタがあればとり除いておきます。

2.フライパンにオリーブ油を熱し、1のアボカド、エビを中火で炒め、エビの色が変わったら、チーズを加えます。

3.水(大さじ2)を加えてフタをし、水けがなくなるまで1分間ほど蒸し煮にします。


4.Aの塩、コショウで味つけし、ご飯にのせます。

お好みで黒こしょうをふり【えびとアボカドのチーズ炒め(丼)】の出来上がり

●放送:右写真よりチーズが少し緑色になるくらいまで、さらに炒めていました。

◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇∴‥◇◆◇

シルシルミシルで以前、紹介していた
【マフィンのおいしい食べ方】 (パスコさん・イングリッシュマフィン)

<作り方> 

1.まわりのスリット(切れ目)に沿って、ざっくり半分に手で割って2枚に開きます。

※表面がザクザクになるのがポイント!バターが染み込みやすくなります

2.オーブントースターで、こんがりきつね色になるまで香ばしく焼き上げます。

お好みでバターやジャムなどを塗ってどうぞ。


広告


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ

↓