「新チューボーですよ!」の記事一覧(2 / 17ページ)

五目あんかけ焼きそば

レシピ 五目あんかけ焼きそば2014年5月24日(土)

TBSテレビ

新チューボーですよ!

~五目あんかけ焼きそば~

新チューボーですよ!では、ゲストに菅田将暉さんを迎えて、【五目あんかけ焼きそば】を作っていました。

牛カルビにイカ、エビ、ホタテと海鮮も入って、魅力的なあんかけ焼きそばです。

自分で作るよりも、ぜひとも注文して食べたい一品!ですね(^_-)-☆

実際に作ってみました!!

<感想>

あんかけ焼きそばが大好きで、作ってみました。

と言っても、具材をかなり省略(^_^;)

牛肉の切り落とし肉とエビだけ!

野菜たっぷりで、あんかけを作りました。

それでもいいお味がして、十分にボリュームもあります(^O^)/

具材の下ごしらえがやや手間がかかりますが、作って満足感の得られる一品。

お休みのランチなどに、作られてみてはいかがでしょうか♪

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スペイン風ミートボール

レシピ スペイン風ミートボール2014年5月10日(土)

TBSテレビ

新チューボーですよ!

~ミートボールスペイン風~

新チューボーですよ!では、ドラマ「半沢直樹」で憎まれ役を演じた石丸幹二さんをゲストに迎えて、【スペイン風ミートボール】を作っていました。

トマトソースで煮込んだ肉団子でスペインでも大人気のメニューだそうです。

酸味と甘みが絶妙!一口では食べきれないボリュームのあるミートボールレシピ♪ 食べ応えありそうで魅力的!放送では、青と黄色の大柄の平たいお皿に盛りつけてました。スペインのお皿なのかなぁ? 見た目から美味しそうでした。

実際に作ってみました!!

<見た目>

トマトソースが、放送よりも少なめです。

弱火で10分、レシピ通り作ったつもりですが、蒸発してしまったのか?!

肉団子の大きさは、だいたい放送と同じように作れたと思います。

カレースプーンに1個ギリギリ乗るくらい、とかなり大きめ\(◎o◎)/!

<味>

パセリやタイム、オレガノなどのハーブが聞いたミートボールで洋風感たっぷり。

これを堺正章巨匠は、「スペインの味がする(笑)」とコメントしていました(^_-)-☆

松の実の食感も楽しむミートボールです。

私は、クルミを代用しました。

小さく刻み過ぎたか「これ、クルミ」と分かることはなく、

なんとなくいろんな食感と香りがする・・・という感じに仕上がりました。

ちなみに我が家では、たけし・みんなの家庭の医学で、

「クルミは血管若返りが期待できる」

と放送して以来、小腹が空くと食べるようにしています。

良質の油(脂?)がいいそうです。

個人的には、食感の違うアーモンドと一緒に食べるのが気に入っています(*^_^*)

<感想>

やっぱり放送のように、もう少しトマトソースがかかっている方が、いい感じかもしれません。

味が薄いとか、このソースをご飯にかけて食べるというわけでもないので、これはこれで良しとしました。

でも、我が家では星2つくらいかな。ちょっと残念でした(^_^;)

<余談>

お料理にまったく関係ありませんが、

ドラマ「ルーズヴェルト・ゲーム」を皆さんはご覧になっていますか? 

今回、石丸幹二さんは、いい役どころで!

私は毎週欠かさず見ています。そして応援し毎回涙してしまいます。歳でしょうか(^_^.)

会社の危機とその野球チームの存続、生き残りをかけた「半沢直樹」同様、池井戸潤さんの小説をドラマ化。

男性も女性もいけるドラマで、おすすめなんです♪ 明日(日)21時~。

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ガパオライス

レシピ ガパオライス2014年4月19日(土)

TBSテレビ

新チューボーですよ!

~ガパオライス~

新チューボーですよ!では、ゲストにオリエンタルラジオさんを迎えて、タイの国民食【ガパオライス】を作っていました。

ガパオ(タイのバジル)の香りと、唐辛子の辛みと旨みのワンプレート料理。

女性達に大人気のスパイシーなエスニックご飯だそうです。 とろりと流れる半熟玉子も魅力的!

実際に作ってみました!!

<感想>

タイのバジルは手に入らないので、普通のスイートバジルで作ってみました。

と言っても、あんまりバジルが得意でないので、少しだけですが(^_^;)

少しでも、バジルを加えると違いますね。

我が家の「よくある味付け」では、ないものになりました。

街の巨匠たちのレシピなので、タイの調味料を使った本格レシピです。

でも、ウチではそう揃えるのは大変ですよね。

なので、薄口醤油やナンプラーなど手軽に揃う調味料を使って、

放送されてたように「甘辛く」を目指して、私は作ってみました。

代用の調味料でも、「タイ風」を感じるそれっぽい味付け(?)に仕上がって、よかったです。

本場の味を知らないのですがm(__)m

オイスターソースをメインに、グッとコク・旨みのある味付けになってます。

おかげで白いご飯や目玉焼きのすすむワンプレートで、ごちそうさまでした♪

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