「NHKあさイチ」の記事一覧

焼きそば

焼きそば2016年2月1日(月)

NHK
NHKあさイチ
~解決ごはん~

NHKあさイチでは、「おいしい焼きそばの作り方を教えて」というお悩みに中華の菰田欣也シェフが、おいしい【焼きそば】の作り方をお応えしていました。

 

焼きそばの麺を無理にほぐさずに、蒸すこともしない。最後に具材とサッと合わせる作り方に、「驚き!」

 

< 実際に作ってみました!! >

いつもの手軽な食材で、いつもとちょっと違う【焼きそば】が作れます!!
「麺を焼きつけるだけでほぐさない」って、どうなのぉ~???と疑問でしたが、
まぶした酒で自然に少しほぐれるんですね。
(さらに…)

高野豆腐の肉巻き

高野豆腐の肉巻き2015年8月27日(木)

NHK

NHKあさイチ
~解決!ごはん~

今日のNHKあさイチでは、「高野豆腐をたくさんいただいたが、煮ても微妙にパサパサ、高野豆腐臭さも抜けない・・・」というお悩みに、大原千鶴さんが【高野豆腐の肉巻き】を作っておすすめしていました。

< 実際に作ってみました!! >

ちょうど高野豆腐が2切れ残っていたので、水に浸してから、仕事場へ。
帰宅後に、水を含んで大きくなった高野豆腐を使って、早速チャレンジ!

やはり大原千鶴さんのレシピは、少ない食材で作れていいですねぇ。
それでいて、 (さらに…)

チキンのヨーグルトトマトカレー

NHKあさイチのチキンのヨーグルトトマトカレー
2015年4月16日(木)

NHK

あさイチ
~解決ごはん~

NHKあさイチの解決ごはんのコーナーには、「ヨーグルトを使ったおいしいレシピを教えて欲しい!」というリクエストが。

そこで、フードコーディネーターのSHIORIさんが、【チキンのヨーグルトトマトカレー】を作っておすすめしていました。

鶏肉をヨーグルトに3時間ほど漬け込んでから、煮込みます。柔らかく仕上がったチキンが主役のカレーだそうです。

ちなみに、煮込む際にもヨーグルトを使った活用レシピです。

< 実際に作ってみました!! >

鶏肉が、「やわらか~い(*^。^*)」
箸で切れるトンカツじゃないけど、
それくらい、柔らかいです!

3時間~ひと晩漬け込んでもOK!と、
放送していましたが、私は3時間弱漬けて、
やわらかく美味しかったです!(^^)!

市販のカレールゥにソースや醤油などを加えて、
ご飯によく合う味付けのカレーでした。

合わせて放送された【ヨーグルト風味のポテトサラダ】も、
作ってみたらあっさりとしてて、もりもり食べちゃいました\(^o^)/

◆◇◆ 【チキンのヨーグルトトマトカレー】◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ヨーグルトに漬け込む時間があって星2つです。
でも、鶏肉がやわらか~い!!

【チキンのヨーグルトトマトカレー】のレシピは続きです♪

 

(さらに…)

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