「NHK」の記事一覧

焼きそば

焼きそば2016年2月1日(月)

NHK
NHKあさイチ
~解決ごはん~

NHKあさイチでは、「おいしい焼きそばの作り方を教えて」というお悩みに中華の菰田欣也シェフが、おいしい【焼きそば】の作り方をお応えしていました。

 

焼きそばの麺を無理にほぐさずに、蒸すこともしない。最後に具材とサッと合わせる作り方に、「驚き!」

 

< 実際に作ってみました!! >

いつもの手軽な食材で、いつもとちょっと違う【焼きそば】が作れます!!
「麺を焼きつけるだけでほぐさない」って、どうなのぉ~???と疑問でしたが、
まぶした酒で自然に少しほぐれるんですね。
(さらに…)

鶏ひき肉と芽ひじきのチャーハン

鶏ひき肉と芽ひじきのチャーハン

2015年9月7日(月)

NHK

きょうの料理ビギナーズ

NHKきょうの料理ビギナーズでは、新米を味わう!「和」のご飯というテーマの1カ月。

その中で、【鶏ひき肉と芽ひじきのチャーハン】を作っていました。

 

< 実際に作ってみました!! >

雨続きで買い物へ出かけられなくとも作れる方も多いのではないでしょうか。

少ない食材で作れていいです!家にあるもので作れました。 (さらに…)

高野豆腐の肉巻き

高野豆腐の肉巻き2015年8月27日(木)

NHK

NHKあさイチ
~解決!ごはん~

今日のNHKあさイチでは、「高野豆腐をたくさんいただいたが、煮ても微妙にパサパサ、高野豆腐臭さも抜けない・・・」というお悩みに、大原千鶴さんが【高野豆腐の肉巻き】を作っておすすめしていました。

< 実際に作ってみました!! >

ちょうど高野豆腐が2切れ残っていたので、水に浸してから、仕事場へ。
帰宅後に、水を含んで大きくなった高野豆腐を使って、早速チャレンジ!

やはり大原千鶴さんのレシピは、少ない食材で作れていいですねぇ。
それでいて、 (さらに…)

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