「情報ライブ・ミヤネ屋・愛のスパルタ料理塾」の記事一覧(2 / 21ページ)

サケとキノコのバターポン酢

情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のサケとキノコのバターポン酢
2014年10月15日(水)

日本テレビ

情報ライブ ミヤネ屋 
~愛のスパルタ料理塾~

ミヤネヤでは、【サケとキノコのバターポン酢】 を上手に作りたい!というお魚好きなご主人さまを思う奥様からの リクエストが。

愛のスパルタ料理塾おなじみの林裕人さんが、鮭の身がふっくら!季節のきのこやフライドポテトを付けけ合わせて、ボリュームたっぷりなレシピを紹介していました。

< 実際に作ってみました!! >

最近、魚料理もいいもんだなぁ・・・と我が家で思いはじめて、
早速【サケとキノコのバターポン酢】 を作ってみました。

鮭の皮を焼いたり、フライドポテトを揚げたりと、
ちょっと手間がかかりました(^_^;)
フライドポテトは、レンジ?トースター?加熱なら
もう少し手間が省けますね。

鮭の皮は、私の場合、ちょっと焼き過ぎました(^_^メ)
最後トッピングする時に、おしゃれな雰囲気をダメにしてしまうのでは・・・
と躊躇しましたが、これがなかなかうまい!
いい塩気&食感がアクセントになりました。

実は、ポン酢が残り少なくて分量に足りませんでしたが、
この皮などにも助けられたように思います。

鮭やきのこ、フライドポテトにほのかな酸味とバターのコクもよく合って、
大満足な一品でした。

◆◇◆ 【サケとキノコのバターポン酢】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★☆ 
ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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皮を焼いたり、フライドポテトを揚げる手間がかかります(^_^;)
でも、ボリュームも増してメインになる満足の一品です。

【サケとキノコのバターポン酢】 のレシピは続きです♪

 

(さらに…)

ロールチキン

情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のロールチキン

2014年9月17日(水)

日本テレビ

情報ライブ ミヤネ屋 
~愛のスパルタ料理塾~

「筋トレ好きでヘルシー志向のご主人さまのために、さっぱりとしたロールチキンを作りたい!」という奥様からのリクエストが。

そこでミヤネヤおなじみの林裕人さんが、鶏むね肉を使った【ロールチキン】  の作り方を伝授していました。

断面で分かるように、枝豆を一緒に巻いたロールチキンです。

< 実際に作ってみました!! >

早速、放送後に鶏肉を購入!
300gくらいと少し小さめに作ってみました。

薄切りで、とのことなので10切れくらいは出来たかと思います。

そのままでもブイヨンや塩気で食べられます。
でも、放送していたように、
辛子酢じょう油もつけてみたら、
味がしまって、良かったです!

おつまみにだけでなく、
これならご飯にも合うように思います。

◆◇◆ 【ロールチキン】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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20分茹でて、そのあと出来たら1日置いた方がおいしい。
とのことなので、星2つとさせていただきました。

【ロールチキン】 のレシピは続きです♪

(さらに…)

ハッシュドビーフ

情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のハッシュドビーフ2014年7月30日(水)

日本テレビ

情報ライブ ミヤネ屋 
~愛のスパルタ料理塾 ~

ミヤネヤ・愛のスパルタ料理塾では、「ハッシュドビーフを次こそおいしく作って主人を喜ばせたい!」という奥様からのリクエストに応えて、おなじみ林裕人シェフが、 マッシュポテト付きの【ハッシュドビーフ】 の作り方を紹介していました。

お肉好きなご主人様に合わせて、今回は焼き肉用の厚めの肉を使って、とっても美味しそうでした。

< 実際に作ってみました!! >

ケチャップとウスターソース、赤ワインで本当に美味しく作れるのかな?

と実は半信半疑で作りましたが・・・

「おいしいーーーっ\(^o^)/」

コクがあって甘さとか我が家好みでナイスです!

特別な調味料、食材を使わずにおいしく出来ます。

これはオススメ!

付け合わせのマッシュポテトも作りました。

失敗まではいきませんが、ちょっとゆるかったようです。

情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾のハッシュドビーフ

お皿に盛ったら少しダレてしまって(^_^;) 
放送のようにはこんもりと盛り付けできません。
牛乳の量を調節しましたが、 少し多かったようです。

でも、マッシュポテトの味もいいですねぇ(*^。^*)

面倒なので漉す作業を省いて、マッシャーで潰して作りましたが、

結構、舌触りなめらかでよかったんじゃないかと自負しています。

◆◇◆ ハッシュドビーフ ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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家にある調味料で作れて、とてもいいです\(^o^)/
ミヤネヤ・愛のスパルタ料理塾【ハッシュドビーフ】のレシピは続きです♪


(さらに…)

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