「サプライズ」の記事一覧

トマト丼~岐阜県下呂温泉名物

tomatodon2010年3月8日(月)
SUPER SURPRISE

「ご当地最新B級グルメ」ベスト50

日本全国から厳選した71の「ご当地最新B級グルメ」が大集合!料理専門家100人が試食し、味・見た目・アイデア・値段を総合的に審査して順位を発表していました。

その中で第11位にランクインの岐阜県下呂温泉の名物丼ぶり【トマト丼】が、気になって気になって作ってみました!美味しい美味しい!牛肉にトマトの酸味が合って、A級グルメかもしれませんねぇ★★★

みいちゃん家☆さんの【トマト丼~岐阜県下呂温泉名物】レシピは、続きに書きました
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(さらに…)

牛乳パックで三角形おにぎり

nisiokaonigiri12009年10月28日(水)
日テレ

SUPER SURPRISE
スーパーサプライズ

簡単に煮込み料理が作れる、「真空保温調理器」が、主婦の強い味方になってくれそうで気になりました。
新田恵利さんおすすめ⇒ 【シャトルシェフ】
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「焦げない」「煮崩れない」「電気代がかからない」と、とっても嬉しい調理器具です!!

もう1つ気になったのが、お笑いタレント・にしおかすみこさんが、三角形のおむすびを手を汚さずに、1度に10個!?も作れる裏ワザを紹介していたことです。時短のポイントは、「牛乳パック」を使うこと!飲み終えたら、容器を洗っておきましょう!

【牛乳パックおにぎり】レシピ

<材料>  

ご飯…1.5合くらい
塩…適宜
牛乳パック…1000mlの空き容器
具…お好みで
(放送:カニカマ、たらこ、マヨネーズを海苔で巻いたもの5本、花模様に)

<作り方>nisiokaonigiri2

1.牛乳パックを切り開き、上部(注ぎ口の方)3面を切り落とす
※両端が同じ形になる

2.1の内側を水でぬらし、長い面(手前3面)に塩をふり、温かいごはんを平たく盛る
※たっぷり多めにご飯を盛った方が良いようですnisiokaonigiri3
(私は1合強で幅が少し足りませんでした)

3.3面の中央の面に具材をのせて、牛乳パックを寄せるように折りたたむ。横のパックで両端を抑え、三角形に成形。お好み幅に切って完成!(8個位、2cm幅で10個できます)

具材は、にしおかすみこさんが作っていたカニカマ・たらこ・マヨネーズを海苔で巻いたもの1本を中心に、周りを山ごぼうで簡単に作りました。nisiokaonigiri

手で握って作るよりも、角がでてキレイな「三角形のおにぎり」!1度に沢山できて忙しい時やお弁当には、嬉しいですね★★★

 

スパイシー肉春巻き

curryspuringroll2009年9月2日(水)
日テレ

サプライズ

アグネス流「絶品!おもてなし料理」

アグネス・チャンさんの超豪邸をえなりかずきさんがハシゴして、世界中のセレブをもてなす、お得意の「中華料理」を紹介していました。とっても簡単な春巻きを私もチャレンジ!安倍晋三元総理大臣も食したとか・・・

【スパイシー肉春巻き】レシピ
 分量の詳細なく、私のオリジナルです

<材料> 小10本分

ひき肉…200gくらい
塩、コショウ…適量   
玉ネギ…小1/2個  
カレー粉…大さじ1/2  
春巻きの皮…小10枚
卵白…(小麦粉を水で溶いたもので私は代用しました)

<作り方>
 
1.ひき肉に塩、コショウで下味をつける

2.みじん切りにした玉ネギを炒めて、ひき肉を加え炒めたところにカレー粉を加える

3.2のアンを春巻きの皮で巻く。(卵白で皮をとめていたようです)
※できるだけ、ふんわりと巻くと食べた時に食感がいい

4.油で揚げる(170度、4分くらいかと)

高温で揚げ過ぎた上に、ふんわりと巻けずにこれは「失敗作」です(T_T) が、カレー粉が効いてて味に間違いは無いです!

MCの山瀬まみさんも超簡単!スピード前菜4品を紹介していました。その中から2品チャレンジ
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【イチジクのゴマドレッシング】レシピ

<材料>

イチジク
市販のゴマドレッシング gomaitijiku

<作り方>

1.イチジクをタテに半分に切る (皮をむいて)
2.器に盛って、ゴマドレッシングをかけるだけ!

意外な組み合わせに番組内でも驚いてましたが、美味しかったです(⌒~⌒)  いちじくは、チーズやクルミなどコクのあるものとの相性が抜群ですね★★★

【オクラのクリームチーズ和え】レシピ

<材料>

オクラ
クリームチーズ (ヨーグルトクリームを代用しました)
かつお節
めん汁(つゆ) okuracream

<作り方>

1.クリームチーズを1センチ角に切る

2.オクラを小口切りにしてクリームチーズと和える
      ↑
(オクラに塩をふり、うぶ毛を取り除き、下ゆでしたものだと思います)

3.カツオ節をかけ、その上からめん汁をかけて完成!

和風のようでチーズのコクが、ワインにも合うひと品( ̄ー ̄)ニヤリッ★★★私はヨーグルトのチーズでサッパリといただきました。

【ヨーグルトクリーム】レシピはこちらです
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少量なので2,3時間だけ水気をきりました。そんな時間もヨーグルトも無い!という方は、牛乳で作れる簡単チーズ
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【リコッタチーズ】こちらのレシピも簡単です

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