「ケンミンショー」の記事一覧(2 / 5ページ)

トマトのみそ汁

tomatomiso2010年3月4日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット
 
とくまるレシピ
~みそ~

良質のたんぱく質が豊富な「みそ」。
<みその健康効果>
 ・コレステロールの抑制
 ・老化防止
 ・骨粗しょう症予防
 ・整腸作用 など、
みその魅力をはなまるマーケットでは大特集していました。

  
映画「食堂かたつむり」に出演の柴咲コウさんとブラザートムさんが、偶然にも同じみそ汁の具で話が盛り上がった【トマトのみそ汁】意外です!!!

もう1つ、驚きの具材は、味噌汁にバターを入れる北海道民おすすめの方法(『秘密のケンミンショー』でも話題に!)コクが出て美味しかったです(⌒~⌒)

【トマトのみそ汁】【トウモロコシ&バターのみそ汁】の作り方は、続きに書きました
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(さらに…)

カボチャしるこ

kabochasiruko2010年1月7日(木)
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW!

北海道民・十勝地方 
~ヒミツのごちそう~

北海道十勝地方では、お餅や白玉の代わりに “カボチャを入れたおしるこ”(かぼちゃしるこ) が大好き!とケンミンショーで放送していました。3時のおやつのスイーツ感覚というよりも、ご飯のおかずやビールのおつまみとして、よく食べられている様子に驚きました\(◎o◎)/ 甘さを控えめにした味付けのようです。

ゆであずきを使って、簡単に作って早速、食べてみました
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【カボチャのおしるこ】レシピ (分量の詳細なくオリジナルです)
      
<材料> 4人分くらい

かぼちゃ…1/2個(400g)くらい
ゆであずき…200g
水…180~200ccくらい
塩…適量
砂糖…適量(地元の方は、ざらめ使用でした)

<作り方>

1.カボチャの種を取り除き、蒸し器で竹串が通るくらいまで蒸す。または、塩茹でする

2.鍋にゆであずき、水を入れてコトコトと煮る。塩、砂糖でお好みの味に整える

3.2の鍋に1のカボチャを加えて、器に盛り付けて完成!

“かぼちゃを団子” にして食べられるお宅もあって、北海道出身の藤本美貴さんも、『めちゃめちゃ美味しいんです!』 とのことだったので、団子も作ってみました
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【かぼちゃ団子のおしるこ】レシピ (分量の詳細なくオリジナルです)
      
<材料> 8個くらいkabochadango

かぼちゃ…1/4個(200g)くらい
片栗粉…大さじ3(25g)くらい

<作り方>

1.カボチャの種と皮を取り除き、蒸し器で蒸す。または、茹でて竹串が通るくらいになったら、温かいうちにすり潰す。

2.1に片栗粉を加え入れて、なまらかになるまでよく練り混ぜる

3.2を食べやすい大きさに丸めて茹でる。浮いてきたら取り出して器に盛る。おしることをかけて完成!!

団子がつるん・もちっとして食べやすかったです!小豆&かぼちゃの名産地ならではのひと品でした。甘さを控えめにすることで、重くなくて良いですね★★★

さくらご飯

sakuragohan2009年10月29日(木)
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW!

静岡県民・ヒミツのごちそう
~さくらご飯~

静岡県西部では、具無しの炊き込みご飯『さくらご飯』が大好きだそうです。小学校の給食の定番メニューになっていて、子供たちの間では、「カレーを抜いてリクエスト1位」になるほど、とっても大人気の様子でした!みのもんたさんも「具はいらない!」と完食。気になったので、作ってみました。驚くほど簡単です★★★
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【さくらご飯】レシピ

<材料>

お米…2合
しょう油…大さじ2sakuragohan1
酒…大さじ2

<作り方>

1.お米を洗って炊飯器に入れたら、しょう油、酒を加えて、通常通りの水加減で炊くだけ!

いたって簡単なので給食だけでなく、家庭で作って食べる県民も多いらしいです。わりにしっかりした味付けなので、「おかずが少なくてすむ!」と週1の割り合いで食卓にでるとか。

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