「ケンミンショー」の記事一覧

おぼろみそめん

oboromiso-men.jpg2011年2月17日(木)
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW!

愛知県民・名古屋市 
~ヒミツの学園~

【おぼろみそめん】

名古屋市に住む愛知県民の小学生は、地元の赤味噌や棒はんぺんを使った【おぼろみそ】をソフト麺と和える【おぼろみそめん】なる給食メニューが大人気!と紹介していました。

作り方も紹介していたので、【おぼろみそめん】を私も初体験!

手前味噌で作ったので(仙台の赤味噌を使用)、名古屋の赤味噌ほど赤くなかったです(^_^;)

「ソフト麺」もスパゲティのような、細うどんのような~・・・はっきり分からないので、細めのうどんと和えてみました。

「味噌&うどん」のベストマッチは当たり前だったので、「スパゲティ」で作った方が、より近づけたかもしれませんね(^_-)-☆

本来の【おぼろみそめん】では、ありませんが、美味しかったです!

名古屋市民の懐かしい味【おぼろみそめん】の作り方は、詳細に書きました。(分量の詳細説明がなかった為、分量はアレンジですがご参考までに~)

(さらに…)

キムタクご飯

kimutaku-gohan.jpg2011年2月10日(木)
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW!

長野県民・塩尻市 
~ヒミツの学園~

【キムタクご飯】ご存知ですかぁ?ネーミングから、だいたい想像した通り「キムチ&たくあん」を混ぜたご飯です。

この”日韓融合のコラボ飯”は、塩尻市に住む長野県民の小学生が、喜んでおかわりするほど大人気の給食メニューなんです!と先日のケンミンショーで放送していました。

その作り方を見てびっくり\(◎o◎)/ 豚肉を炒めて長ネギと・・・と結構、チャーハンのような本格的なレシピです。

我が家にもキムチが冷蔵庫にあるし、作ってみました【キムタクご飯】

少し甘い「つぼ漬けたくあん」が、キムチの辛さをマイルドにしてくれて、いい感じ!分量の詳細説明がなかった為、作り方だけですがご参考までに~

【キムタクご飯】作り方


<材料>

豚もも薄切り肉・・・細切りなど食べやすい大きさ
長ネギ・・・青い部分が多めのみじん切りkimutaku-gohan1.jpg
キムチ・・・食べやすい大きさ
つぼ漬けたくあん・・・薄切り

サラダ油・ごま油・しょうゆ
温かいごはん


<作り方>

1.フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒めます。
kimutaku-gohan2.jpg

2.肉の色が変わったら、長ネギを加えて炒め、さらにキムチを加えて炒めます。

3.2につぼ漬けたくあんを加えて炒め、ゴマ油・しょうゆで味付けします。
※黄色のたくあんよりも、少し甘みのあるつぼ漬けたくあんを加えることで辛さがマイルドになる

kimutaku-gohan3.jpg

4.温かいご飯に3を加えて混ぜ合わせたら出来上がり

●子供・若者たちの、長野名産の漬け物離れから考案されたレシピとのことです。

スタミナ納豆

sutaminatto2010年3月11日(木)
日本テレビ

秘密のケンミンSHOW!

鳥取県民・倉吉市周辺 
~ヒミツのごちそう~

鳥取県の倉吉市周辺では、納豆に「タバスコ」をかけた【スタミナ納豆】が子供たちに大人気!!ピザにヒントを得て、栄養豊富な納豆に隠し味として入れたのが始まりで、今では給食の大人気メニューになっているそうです!

秘密のケンミンショーでは、おいしい【スタミナ納豆】の作り方を紹介してくれたので、早速、私も作ってみましたが、美味しかったです!

ご飯3膳くらいすすみそうなほど★★★ニンニク&生姜そして、ピリッとタバスコの辛みがいいです。
【スタミナ納豆】のレシピは、続きに書きました
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(さらに…)

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