「みんなの家庭の医学」の記事一覧(2 / 27ページ)

奥薗流トマトキムチ鍋

みんなの家庭の医学の奥薗流トマトキムチ鍋
2014年12月9日(火)

テレビ朝日

みんなの家庭の医学
~新たな原因が判明!冬に増える身体の不調解消SP~

夜間頻尿を引き起こす原因の一つに、「塩分の摂りすぎ」があることが判明と放送していました。

そこで、みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子さんが、減塩してもおいしいお鍋【奥薗流トマトキムチ鍋】【鶏とキノコのちゃんこ鍋】 など3品を紹介していました。

どれも、1人前の塩分量が2g以下という、夜間頻尿の方のみならず、みんなに嬉しい減塩鍋レシピ!

< 実際に作ってみました!! >

減塩鍋2日目は、【奥薗流トマトキムチ鍋】を作ってみました。
トマトをすりおろして、旨味成分たっぷりの、
「トマトスープ」にするところが興味津々!

玉ねぎとかぼちゃの甘味も加わって、
キムチの辛さがマイルドに。
トマトの味自体は、感じられませんでしたが、
味が薄いとか塩分が物足りない、
ということは、ありませんでした。

豚肉とあさりも入るので、旨み、食べ応えもありました(^^♪
ご飯を加えた「しめ」のビビンパ風も、
ごま油の風味もあって、おいしかったです(*^。^*)

◆◇◆ 【奥薗流トマトキムチ鍋】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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ちょっと揃える食材の数が多いかなぁ
と思うので、星2つとさせていただきました。

【奥薗流トマトキムチ鍋】のレシピは続きです♪

(さらに…)

鶏とキノコのちゃんこ鍋

みんなの家庭の医学の鶏とキノコのちゃんこ鍋
2014年12月09日(火)

テレビ朝日

みんなの家庭の医学
~新たな原因が判明!冬に増える身体の不調解消SP~

夜間頻尿を引き起こす原因の一つに、「塩分の摂りすぎ」があることが判明と放送していました。

そこで、みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子さんが、減塩してもおいしいお鍋【鶏とキノコのちゃんこ鍋】 など3品を紹介していました。

どれも、1人前の塩分量が2g以下という、夜間頻尿の方のみならず、みんなに嬉しい減塩鍋レシピです。

< 実際に作ってみました!! >

まずは、最もポピュラーな【鶏とキノコのちゃんこ鍋】を作ってみました。
ポピュラーと言っても、白菜を使わずに、
三つ葉や豆苗などを使うあたり、目新しいちゃんこ鍋です。

そして、「汁気が少ない」という点も驚き\(◎o◎)/!

でも、塩をもみ込んだ鶏肉や、刻んだ昆布、
即席の手作りポン酢のおかげか、
味、塩気がしっかりと効いてます!!
予想以上に、美味しくてビックリです(*^。^*)

レシピの半量の1.5人前を作りましたが、
レシピ通りの3人前でも、ペロリと食べられそうです!

ちなみに、しめの【餅ぎょうざ】が、これまた簡単でうまい!(^^)!
餃子の皮も餅も、とろ~んとして、スープがからむ感じ。
これは、鍋のしめに気軽に作れてオススメです♪

◆◇◆ 【鶏とキノコのちゃんこ鍋】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★☆

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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値が張るものはありませんが、
冷蔵庫に揃ってはいないかなぁ・・・。
ということで、星2つとさせていただきました。

【鶏とキノコのちゃんこ鍋】 のレシピは続きです♪

(さらに…)

白菜のポン酢あんかけ丼

みんなの家庭の医学の白菜のポン酢あんかけ丼 
2014年11月19日(水)

テレビ朝日

みんなの家庭の医学

コレステロールや中性脂肪のほかに、「尿酸」も血管の老化に大きく関わっています。と今週のみんなの家庭の医学では放送していました。

そこで、みんなの家庭の医学でお馴染み奥薗壽子さんが、『美味しく食べて尿酸値オフ&血管を老けさせないレシピ』を考案。

今回は1週間分ということで、【小松菜のクリームスパゲティ】 など7品も紹介されました。

< 実際に作ってみました!! >

その中から、 【白菜のポン酢あんかけ丼】 を作ってみました。
レシピのみで、作り方は放送されませんでした。

そのため、“おそらく”という作り方ですが、
美味しく出来たので、アップします。

ポン酢の味付けでどうかと思いましたが、
みりんも加えるので、思ったよりも酸味がきつくなく、
甘めの仕上がりで、思ったより食べやすかったです(^^♪

レシピが1人分ということもあって、
ひとり分を作って自分が食べましたが、
これなら酸味の苦手な主人でも、食べられそうでよかったです。

私も主人も尿酸値が気になるわけでは、ありませんが、
白菜としめじ、豚肉と調味料も揃いやすい上に、
サッと作れるので、また、作ろうと思います(^O^)/

◆◇◆ 【白菜のポン酢あんかけ丼】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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丼ぶりにしては、ご飯やや少なめですが、
白菜や豚肉など具材が、結構多いです!
なので、思った以上に満足感がありました。

【白菜のポン酢あんかけ丼】のレシピは続きです♪

(さらに…)

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