「2015年6月」の記事一覧

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鶏のパリパリ揚げ

上沼恵美子のおしゃべりクッキングの鶏のパリパリ揚げ
2015年6月26日(金)

テレビ朝日
上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ:なるほどクッキング~鶏肉の使い方~
ゲスト:相田 翔子さん

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、【鶏のパリパリ揚げ】 を作っていました。

鶏の皮には片栗粉をつけずにパリパリに揚げて、とっても美味しそうでした\(^o^)/

< 実際に作ってみました!! >

少ない食材と調味料で作れて、メインになる!
作らないわけに、いきません!!
早速、作ってみました。

放送のようにたっぷりの油で揚げず、
鶏肉の高さ半分くらいの揚げ油で揚げました。
揚げあがりがどうかと思いましたが、
どうにか、パリッと香ばしく揚がりました!
おいしいーーーッ!

身の方はジューシーに仕上がって、
これは結構、うまいこと出来たように思います。
ちなみに下味の紹興酒は普通の料理酒を使用。
添える花椒塩は無いので省略しました。
でも、そのまま何もつけずに十分、下味が効いてて、
美味しかったです!(^^)!

◆◇◆ 【鶏のパリパリ揚げ】  ◆◇◆

━━━━━━━━━━━━━━━━━

食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

━━━━━━━━━━━━━━━━━

鶏モモ肉を下味つけて、揚げるだけ!
パリパリで美味しかった(^^ゞ

【鶏のパリパリ揚げ】 のレシピは続きです♪

(さらに…)

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