「2015年1月」の記事一覧

カキのオイスターソース炒め

ノンストップ!のカキのオイスターソース炒め
2015年1月30日(金)

フジテレビ

ノンストップ!
~坂本昌行のOne Dish~

 
今日のノンストップ!坂本昌行のOne Dishでは、【カキのオイスターソース炒め】 を作っていました。

プリップリの旬のカキと彩りよい野菜の中華風の炒め物です。

< 実際に作ってみました!! >

作ってみたら、カキがとろっと(*^。^*)
里芋がほくっ!とろ~りとやわらかい。

反対に、エリンギの食感や、
ピーマンの歯応えある食感が対照的で、
食べ飽きなくていいです!(^^)!

味付けは、お酢が効いてて、
思ったよりさっぱりと、仕上がりました。

◆◇◆ 【カキのオイスターソース炒め】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★☆

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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野菜を素揚げする手間があるので、
星2つとさせていただきました。
ちなみに、私は少量の油で炒めた感じで作りました(^_^.)

【カキのオイスターソース炒め】 のレシピは続きです♪

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保存版!パリパリジューシー焼き餃子

いっぷく!まんぷくキッチンの保存版!パリパリジューシー焼き餃子

2015年1月22日(木)

TBS

いっぷく!まんぷくキッチンでは菰田欣也さんが、【保存版!パリパリジューシー焼き餃子】 の作り方を紹介していました。

「餃子がモチモチし過ぎて、パリパリ&ジューシーに仕上がらない」という奥様のお悩みも、このレシピでバッチリ!

油をひかずに蒸してから、最後に焼くところがポイントでした。
 

< 実際に作ってみました!! >

失敗です(T_T)
皮がやぶけてしまいましたぁ\(◎o◎)/!

フライパンに、皮がこびりつきました(*_*)
実は、家にあった「水餃子の皮」を使いました。
いっぷく!まんぷくキッチンの保存版!パリパリジューシー焼き餃子

残った皮は、もっちりとして美味しかったのですが、
「焼き」には、無理があったようです(^_^.)

ちなみに、ニラが入りません。
物足りないのでは・・・と思いましたが、
ニンニクやショウガが効いてて、大丈夫でした!

今度は、ちゃんと焼き餃子用の皮で、
作り直してみたいと思います。

◆◇◆ 【保存版!パリパリジューシー焼き餃子】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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失敗はしましたが、味はよく、
作り方も簡単でよかったです。

【保存版!パリパリジューシー焼き餃子】 のレシピは続きです♪

 

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豚肉巻き高野豆腐&茄子の甘酢あん

ノンストップ!の豚肉巻き高野豆腐&茄子の甘酢あん
2015年1月28日(水)

フジテレビ

ノンストップ!
~三ツ星シュフの食ナビ ~

今日のノンストップ!三ツ星シュフの食ナビ のコーナーでは、【豚肉巻き高野豆腐&茄子の甘酢あん】 を紹介。

料理サイトでお馴染みのクックパッドで「高野豆腐」を使ったレシピとして今、注目の一品だそうです。

高野豆腐を豚の薄切り肉で巻くことで、厚切り豚肉のように見えてボリュームがありました。

< 実際に作ってみました!! >

早速、夕飯に作ってみました(^O^)/
高野豆腐で、ものすごいボリュームですっ!

さらに半分に切りたくなるくらい、大きいです!
なので、一口ではとても食べ切れません。
噛み切る時に、時々、じゅわ~っと煮汁が垂れました(^_^.)

薄切り肉1枚巻いただけなのに、お肉の味も感じられて、
脂や煮汁を吸ったナスも加わって、
思った以上に、十分な満足感があります!(^^)!

フレッシュなミニトマトも、口直しによかったです(^^♪
主人にも好評でした。

◆◇◆ 【豚肉巻き高野豆腐&茄子の甘酢あん】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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高野豆腐を戻す時間、焼きめをつける時間と、
多少時間はかかりますが、 メインのおかずになってオススメ!

【豚肉巻き高野豆腐&茄子の甘酢あん】 のレシピは続きです♪

(さらに…)

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