「2014年9月」の記事一覧

サーモンのカルトッチョ

ノンストップ!のサーモンのカルトッチョ
2014年9月22日(月)

フジテレビ

ノンストップ!
~Men’s イタリアン~

ベリッシモさんが、旬の鮭を使って、【サーモンのカルトッチョ】 なる料理を作っていました。

イタリア語のカルタ(紙)から、名前がついたという紙包み焼きカルトッチョだそうです。

< 実際に作ってみました!! >

放送より時間が経ってますが、気になって作ってみました。
紙に包んで、手が込んだ料理に見えるところがいいですね(*^_^*)

味のポイントは、カレー粉をまぶしたバターです。
ほんのりカレー風味でコクがある感じ。

ミニトマトとレモンのほどよい酸味が、
口の中を少しリフレッシュしてくれます。

でも、オリーブ油を切らしてサラダ油を使ったためか、
少し油っぽい仕上がりで、ちょっと残念でした。

放送で添えていましたが、パンによく合いそうです。

◆◇◆ 【サーモンのカルトッチョ】 ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★☆

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆

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焼いてから、オーブン加熱します。
少しだけ手間がかかるので、星2つとさせていただきました。

【サーモンのカルトッチョ】 のレシピは続きです♪

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かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ

きょうの料理のかぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
2014年9月25日(木)

NHK

きょうの料理

「元気回復!かぼちゃのほっこりレシピ ベスト3」というテーマに、見事!第1位に選ばれた【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 です。

かぼちゃが美味しい時期ならではの一品。挽き肉でもかぼちゃに絡んで美味しいです。とのことでした。

< 実際に作ってみました!! >

私は、レシピ通り牛切り落とし肉で作ってみました。
かぼちゃを電子レンジ加熱してから炒めるので、
あっという間に出来上がる、嬉しい時短レシピでした\(^o^)/

バター醤油の風味に期待しましたが、
ちょっと飛んじゃったかなぁ・・・

味付けは思ったような仕上がりになりませんでしたが、
かぼちゃがホクホクと美味しかったです(*^_^*)

◆◇◆ 【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★☆ 
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牛肉でしっかりメインのおかずになるからいいです。

【かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ】 のレシピは続きです♪

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サンマの揚げ焼き

男子ごはんのサンマの揚げ焼き
2014年9月28日(日)

テレビ東京

男子ごはん
~秋の和定食~

「秋の和定食」ということで、今日の男子ごはんでは【秋鮭とキノコの炊き込みごはん】と合わせて、【サンマの揚げ焼き】 を作っていました。

外側サクッと、中はふわっとやわらかく少ない油で揚げ焼きします。

< 実際に作ってみました!! >

旬ですよねぇ~さんま!
早速、作ってみました。

簡単でさっと作れて、驚きの簡単スピードメニューでした。
レシピ通り花山椒を使うともっと香りがいいんだと思います。
私は、粉山椒で作ってみましたが、よかったです。

ほんと、サクッと香ばしく、身はふんわりとやわらかくて、
塩焼きで食べるサンマとは、また違って美味しかったです(*^_^*)

◆◇◆ 【サンマの揚げ焼き】  ◆◇◆

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食材の手軽さ ★★★

作りやすさ   ★★★

調理の時間  ★★★

ボリューム感  ★★★

味の満足度  ★★★

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いいですねぇ~サンマのこんな食べ方も!

【サンマの揚げ焼き】 のレシピは続きです♪

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