「2013年11月」の記事一覧

ジューシーシューマイ

レシピ シューマイ2013年11月28日(木)
NHKテレビ

きょうの料理

講師:陳 建太郎

NHKきょうの料理では、おかず青年隊食堂シリーズから、元気が出るひき肉メニューを3品紹介していました。

その中の【ジューシーシューマイ】は、椎茸やえのきだけを加えたシュウマイで、気になりますねぇ♪

実際に作ってみました!!

シューマイといったら「豚ひき肉」と思いきや、このレシピは「合びき肉」で作ります。なので、少し黒っぽい仕上がりでした。

そして、合びき肉だからでしょうか、椎茸やえのきだけを加えるからかな・・・肉だねがやわらかいシューマイでした(^O^)/ 

レシピ通り、帆立て貝柱の水煮缶を加えてたら、風味もよくなるシューマイです♪

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ネギ塩豚のスタミナ丼

レシピ SHIORI2013年11月28日(木)
TBSテレビ
はなまるマーケット

~コレおいしい!~

はなまるマーケットでは、「作ってあげたい彼ごはん」でお馴染みSHIORIさんが、【ネギ塩豚のスタミナ丼】を作っていました。

旬のネギをたっぷり使って、ご飯の上にとろろもかけた、「スタミナ丼」です!

実際に作ってみました!!

SHIORIさんは、「こってり」とコメントしていましたが、レモン汁で豚バラ肉もサッパリと食べられました。みじん切りのねぎ塩とゴマ油の風味が、いい味付けとなっていいです!!!

ご飯にかけたとろろが、ご飯に絡んで、お肉とまとまって食べやすかったです!(^^)! 気軽な食材で、ぱぱっと作れる簡単な丼ぶりメニューでオススメです♪

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鶏の巾着煮

レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング2013年11月28日(木)
テレビ朝日

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

テーマ”豆腐・厚揚げ・油揚げ”

今日の上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、”豆腐・厚揚げ・油揚げ”ということで、【鶏の巾着煮】を紹介していました。

正方形のうす揚げに、鶏のひき肉やしめじ、ぎんなんの入った巾着煮です。お餅も入って、充実の巾着です♪

実際に作ってみました!!

お餅のもちーとした食感やぎんなんが顔を出して、変化のある巾着で飽きません。付け合わせの水菜も、シャキッと加熱後も食感があって、いいですね(^_-)-☆

たっぷりの煮汁で、巾着が形よく煮る事が出来ました(^O^)/ ちなみに、私は普通の長方形の油揚げで作りました。正方形になるよう少し切った油揚げで、大丈夫のようです。

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